ココナッツミルク入りで配合自体はシンプルなパンです。ココナッツミルクはよく混ぜて入れてください。こねているときは、不思議なくらい粘りのある生地でした。カシューナッツとドライパインがココナッツの香に絶妙にマッチしています。まるで、洗いたての毛布のようなふわふわなパンです。
ちょっといたずらしてみました。 生地を30g取り出し、苺ジャムで色づけ、唇の形にして貼付けました。 生地が柔らかいので、粉を足したりして適当に成形。 焼きが始まる直前につけました。
カシューナッツで目をつけました(笑)
デジタルキッチンスケール
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ミトン