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柚子くるみパン

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柚子くるみパン ホームベーカリーレシピ


ゆずくるみパン
●材料●(1斤分)
強力粉-------250g
砂糖-----------4g(小さじ1)
モルトパウダー--3g(小さじ1)
塩-------------4g(小さじ1)
水-----------170g
ゆず果汁-------5g(小さじ1)
ドライイースト---3g(小さじ1)
※ゆずの皮----12g(1/4個)
※くるみ-------80g
くるみたっぷりに柚子の香りがさわやかなパン。油脂を使わず、ソフトパンコースで作るので、ふわふわ柔らかな仕上がりです。皮は小麦の味を堪能できます。
●作り方● ソフト食パンコース
※印以外の材料を計ってホームベーカリーのパンケースに入れてスイッチオン(イーストは所定の位置へ)※ゆずの皮は白い部分を取り細くカットする。くるみも粗くくだき、自動投入があればそこにセット。または手動で投入します。 後は、ホームベーカリーにおまかせ。

このパンのコメントはブログまで
この柚子くるみパンは、ホームベーカリーSD-BT103で作成しました。

【1】ナッツ自動投入の規定量を超えてます!。

ナッツ自動投入口に山盛りどこまでOK?

投入口の真上に山盛りになるように積んでください。くずれないように!

【2】投入時間になるとガツン☆と落ちていきます!

レーズンナッツ自動投入口大成功


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2006.12.28UP_2020.4.19更新 


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