スーパーパティシエ辻口博啓さん特集
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ちゃんと作れるスイーツ
リ・ファリーヌやカフェリーヌを使ったレシピも掲載されています。
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ちゃんと作れるスイーツ |
スーパーパティシエ辻口博啓の
やさしい、お菓子
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スーパー・パティシエ辻口博啓の
魅惑のコーヒー・スイーツ
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モンサンクレールのパティシエ辻口博啓さんがリ・ファリーヌ(米粉)のお菓子のレシピを公開。作り方の写真付きだから、プロの味に挑戦してみて!小麦アレルギーの方でも食べれる米粉で作るお菓子は、しっとり美味。
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スーパー・パティシエ辻口さんがプロデュースした、ミクロのコーヒー粉、カフェリーヌで作るショコラとお菓子のレシピ。
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ティータイム・スイーツ
( 辻口博啓/ パルコ出版局 )
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パティシエのフランス語
( 辻口博啓/ パルコ出版局 )
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辻口さんのお菓子のレシピとそれにぴったりのお茶が紹介されています。
辻口さんの、スーパーパティシエになるまでのエッセイも、興味深いですね。
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ジェノワーズ生地?クレームパティシェール?辻口さんのレシピ本に登場する単語。なれないうちは、(@@)大変でした。
- 好きなスイーツでフランス語を身につけるなら、この一冊。主人公のツジグチ・ノアさんと一緒にお菓子とフランス語の勉強を始めましょう。
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>>「辻口博啓」関連 |
ラモードアッシュ・ツジグチ
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リ・ファリーヌ(製菓用・米粉)
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カフェ・リーヌ(コーヒー微粉末) |
薄力粉で作るいつものお菓子を、リ・ファリーヌで作ってみませんか?分量は同じで大丈夫。
びっくりするほど、きめ細やかで、ふんわりしっとりした美味しさです。
■リ・ファリーヌお取り寄せ店鋪
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■カフェ・リーヌお取り寄せ店鋪
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