今朝は、パネトーネマザー酵母を使ったパンでサンドイッチ。



【１斤】

　強力粉--------240g
　ライ麦全粒粉---40g
　発酵バター-----15g
　砂糖-----------20g
　塩--------------4g
　スキムミルク---10g
　パネトーネマザーN---8g
冷水-----------180g

　材量をすべて、パンケースに入れてスイッチオン。
　食パン４時間コース

タイマーをセットして作りました。
久しぶりに、古いホームベーカリーを使ってみました。
サビついたのか？ギギギ、ガガーとうるさく、なかなか寝つけませんでしたが、
朝は、とってもいい臭いで目が冷めました。

パネトーネマザーNで作ったパンはほんと香り高いです。


柳 宗理 ブレッドナイフ 21cm

ブライトM11プロブレッドナイフ

ナイフ5スタンドセット【送料無料！】


■ホームベーカリーのレシピィメルマガ明日おとどけです。

今週は、すばらしい芳香のパン。鼻の穴が広がります。
（O O）クンクン。ふわ～～。

あなたに、代わって、あんなもんこんなもんパンに入れて焼いちゃいます。
リクエストカキコミしてくださいね。

購読はこちら、まぐまぐから

ライ麦！自然派パン！絶対焼く！美味しそう～。
レシピィさんはライ麦パンすごくふっくら焼きあげますね☆
素晴らしい～！

リクエストかぁ～。
やっぱり子供のおやつになるようなパンですね(^^)
ポテチとか見てて、入れたらどうなるかな…なんて考えてたんですけど(笑)。無謀？(2005.06.11 11:05:02)

はなかあちゃんさん
＞ライ麦！自然派パン！絶対焼く！美味しそう～。
＞レシピィさんはライ麦パンすごくふっくら焼きあげますね☆
＞素晴らしい～！
＞
＞リクエストかぁ～。
＞やっぱり子供のおやつになるようなパンですね(^^)
＞ポテチとか見てて、入れたらどうなるかな…なんて考えてたんですけど(笑)。無謀？
-----
おいしいかも！
さっきポテチの大袋買ってきたの。
おッ？
ギャ！もうない！はや～。
また、買って来た時作ってみるよ！うほほほほ。
(2005.06.11 20:05:49)