自分でカキフライ揚げるのは何年ぶりだろう。
カキを買って食べるのもひさしぶり。

１パック買ってみたけど、開けたら少ししか入っていなくてショック！
すんごい大きいのと、小さいのが入っていた。

生食用と書いてあっても、生で食べるのは勇気がいるなあ。
他の家庭では生で食べてるのかなあ。

レシピは、かきに小麦粉つけて、溶き卵つけて、パン粉つけて揚げるだけ。
簡単だあ～。



後ろに見える料理は、昨日の日記を見てね。
肉カラムーチョサラダです。

子供達にはサラダの方が人気があったわ。カキフライ嫌いみたい。
せっかくおいしくできたのに、栄養もあるのに～～！

そういえば、昨日のマシューで平野レミさんが作っていたスープ簡単でおいしそうだったわー。

ジャコチン！スープ

ジャコとゴマ油を600Wで１分チンして、お湯と塩こしょうとパクチー入れるだけだった。すご～～い簡単。さすが！


揚げたあとの油どうしてますか？
私は、最近活性炭オイルポットを使っています。
それまでは、なるべく油は少ない量で揚げて、使い捨てでした。
活性炭オイルポットでびっくりしたのが、かぼちゃの揚げ物をすると、油に色が付くのですが、こすと色が薄くなっていました。
活性炭オイルポットにすると、油が傷みにくいのでくりかえし使え便利です。


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今日はカキフライに決定！！！！！！(笑)

油は、漉してオイルポットに…
活性炭ですか…φ(￣ー￣ )ﾒﾓﾒﾓ(2006.02.22 15:55:46)

牡蠣フライ、美味しそう♪
そういえば、今季はまだ牡蠣食べていません。
私もレシピィさんのお子様と同じく、牡蠣嫌いでした。
でも大人になってから、牡蠣の味に目覚めたわ。
牡蠣ご飯も美味しいのよね♪
久し振りに作りたい。
牡蠣は店で売っている牡蠣は生では食べられない。
一度職場の後輩が、あたってひどい目にあった話し聞いているから、、怖い。
(2006.02.22 16:11:13)

ここ最近牡蠣フライしてないですぅ。
牡蠣フライたべたい！！

なかなかおいしくできないのは、まだまだ未熟な証拠ですつД`)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡

レシピィさん、料理も上手ですけど、
写真も上手ですよねぇ。

もしや・・・ｶﾒｵﾀ？？？
ｲﾔ、失礼。
でも、一眼レフですか？
(2006.02.22 16:18:09)

カキフライ(・∀・)ｲｲ!!
牡蠣大好きです♪
生でジュルっと（笑）
最近は、牡蠣嫌いだった旦那もはまりましたが。。
『キムチ鍋』に牡蠣です☆

ってか、活性炭オイルポット。。。
いいですねぇぇ。
チェックしていきます(-ω☆)ｷﾗﾘ(2006.02.22 19:54:33)

サクサクっとしておいしそう～～～！！
生食用のカキ、むかーしよく、夜遅くの会社帰りにパックで買って帰って
レモン汁でつるりと食べるのが至福のひとときでした（笑
まぁその頃は今よりも雑菌に対する抵抗力とかが強かったであろうせいもあって(笑)、あたったことはなかったですよ～♪

ところで、１周年すぎて突然バタバタとコメント欄をやめるとか言い出しまして（笑
お騒がせしております！
とりあえずちょっとの間、これで試しにやってみて、また適宜考えて行きたいと思っております。。
でもこれまで通りまたおじゃましに参りますので、どうぞよろしくおねがい致しますー！

(2006.02.22 20:05:25)

うちも生食用って書いてあっても生では食べた事ないです
生カキー!!食べたいっ
もう妊婦卒業したから解禁なんですけどね
生まれたらお店に食べに行く機会が無くなりました(TーT)
(2006.02.22 21:40:41)

私カキフライ大好きなんですっ♪食べたぁ～い。

うちは活性炭のオイルポットでこして再利用しています。レシピィさんと同じで前は少量であげて使い捨てしてました。でも最近2歳の息子が揚げ物大好きになって頻繁に作るようになったので･･･。
活性炭いいですよね～。本当に油の色が薄くなるし、匂いも取れるから経済的♪(2006.02.22 21:48:28)

そうそう勇気入りますー。

わたしはあまり生食用は選ばないようにします。
でも、
電解質の水を通せば持ちは断然よくなるらしい。
でもこればっかりは、
運まかせ。当たったらついてないくらいで。(2006.02.22 22:24:54)

カキフライいいですね！綺麗に上がっています★
私も生は抵抗があって食べた事ないです(^^;)

揚げ油、うちは肌の為に一度使いきりにし、油が冷めたら廃油石けんを作ってお皿を洗っています♪
(2006.02.22 23:17:01)

　うちも生食用と書いてあっても生で食べたことはないなぁ～。（なんかコワイ。）
加熱用を買ったことがないのだけど
使いわけていますか？(2006.02.23 00:33:26)

おいしそう　美味しそう。。。。
昨日　よっぽど　買おうかとおもいましたが
・・・買っておいたら　よかった。。牡蠣

生食用　よりも　加熱用の方が
おいしいらしいですよぉ～～～
生食用は　できるだけ雑菌をとるため　消毒用　プールに　いれますので　美味しさがちょっとだけ　なくなるらしいです。(業者が言ってました)

牡蠣フライがいいわぁ～～(〃▽〃)
(2006.02.23 07:41:56)

わかる～！生食用と売ってあっても生では食べない気持ち！最近牡蠣フライ食べてないな・・・(2006.02.23 09:09:00)

わたしは好きなのですが、うちの子どももカキフライはあまり食べません。
少し癖があるから仕方ないのかもしれませんね。美味しいのに残念です。

リンクに関してのメッセージ、ありがとうございました。
とても楽しいサイトをお作りで、拝見していると、うきうきとしてきます。
いろいろと参考にさせて頂きます。よろしくおねがいします。
(2006.02.23 10:09:51)

お久し振りです～(^-^*)/

すっごいな～
牡蠣フライなんて、主婦のプロって感じしますね～
カリカリで美味しそう～
実家で同居しているもので、役割分担があって、牡蠣フライは母が作っているけど、分担もちょっと問題ですね～
作ったことがありません。
今度チャレンジしてみよう！！
このままでは一生作れないままになってしまうので。

活性炭オイルポットですか。。
さすがレシピィさん、地球にも優しいのですね。

レミパン、私も買ったら牡蠣フライできるかしら・・・
(2006.02.23 19:26:43)

●はなかあちゃんさん

おいしいカキフライできたかなあ？
廃油の石鹸とか、廃油で肥料を作れるのもあるよ～


●北国のムーミンさん
大人になってから、牡蠣の味に目覚めたのね～。
よかったわ～♪
牡蠣にあたると辛いですから・・・でも、うまいよね。


●　oshafe　さん

写真を誉めてもらえてうれしいわん＾＾
うちのは、バカチョンデジカメ（古い？）なのです。ソニーのサイバーショットDSC-P2。確か2万円代だったです。


●さくらのんさん

生でジュルっとおいしいですよね。素潜りの捕れたて最高！（私が潜るわけじゃないけど・・・私泳げないし。）
『キムチ鍋』に牡蠣もおいしそうですね。やってみます！

●ゆ～かりptusさん

生食用のカキ大丈夫なんですねー。
どちらかというと無口なタイプの私ですが、無性におしゃべりしたくなる時がある・・・なので、気が向いたら相手してね。


●ココマロ373さん

カキの栄養は太郎さんにもいいかも～
ココマロ母さん大変だけど楽しそうでした。
また、太郎さんの成長された姿を見せてくださいね。


●かんたったさん

そうですね、活性炭は臭いもとれるから、魚を揚げてもまた使えるからいいですよね。
(2006.02.23 19:44:13)

●ぬいぬい13さん

おいしいとわかっていても・・・
確かに、悲しいかな、店で食べても当たる時は当たりますものね。


●蛙猫+*さん

さすが～蛙猫+*さんは、廃油石けんですね。
私も、時々作ります。油汚れよく落ちますよね。


●miyukitty8568さん

生食用を買っても、加熱用を買っても生で食べた事はありません。
殻付きは生で食べるけど・・・
でも、生食用の方が新鮮な気がしますよね。


●syu(シュウ)さん

＞加熱用の方がおいしいらしいですよぉ～～～
さすが、syu(シュウ)さん！
グルメ情報にはお詳しいですね。勉強になります♪


●ma0413さん

腸がよわいので、誰かが当たったと聞くとちょっと敬遠しちゃいます。


●簓無案さん

子供はカキのグロテスクな様子をジッと見てしまうとどうもダメなのかも、カキは見ないようにして食べるとうまい。(2006.02.23 19:44:47)

ハッピープリンさん

おひさしぶり～～（＾▽＾）／

私は、コロッケが作れないの。
あと、茶わん蒸しも。
だから、主婦のプロにはなれないかも～。トホホ。

レミパンじゃなくても、ぜひカキフライ作ってみて～（笑）
(2006.02.23 19:54:28)