おいしかった。（＾ー＾）／
うほほっ。



パンのてっぺんは、夜中にジョニーウォーカーのおつまみにしました。

やっぱりおいしくできたパンは、あっという間になくなっちゃうなあ。




ホシノのビール酵母のフランスパンレシピ

強力粉----250g
薄力粉-----50g
砂糖------大さじ１
塩--------4g
ビール酵母の生種----大さじ２
水--------215g

天然酵母コースで焼きました。



焼き上がったら、パンケースからでてこない！
たたいたり、ミトンでひっぱったり。
またやけどしたくなかったから、慎重にね。
それでもダメで、皮はパリパリ割れちゃうし．．．それは、お口に入れちゃうし。。。。
最終手段！

ごはんしゃもじを隙間につっこんで、カポッとだしました。ふう～。



画像は眠かったのでややボケぎみ。すいませ～～ン。


しっかりふくらんで、気泡もほどよく入りました。
生地は軟らかめ♪焼き立ての皮はパリパリ。

天然酵母って今の季節が作りやすいみたいですね。
暑くなり過ぎると出来栄がよくないと説明書にかいてありました。


●天然酵母生種おこし【画像付】
●天然酵母コースをレポートします
●天然酵母でフランスパン


■わたしの相棒 ナショナル　SD-BT103


■お家で焼いたパンをきれいにカット
　→食パンカットガイドをさがす
→ブレッドナイフをさがす

美味しいフランスパンの写真が、ぬわいー。

パンって夜中に焼けたら
夜中に食べちゃうよね！！！！！
だけど予備発酵が必要なドライイーストを使ってるアタシは
早朝に焼けるようタイマーを使う事も出来ない(T^T)

そして夜中食べ続けるしかないのであった。完。
(2006.05.26 14:34:54)

ジョニクロWithパンですか！
いいなぁ(´I `*)

フランスパンって家庭ではできないと思ってた。
ｲﾔ、多分うちでは決してできない。。。
レシピィさんってﾎﾝﾄすごいなぁ。
(2006.05.26 17:09:10)

私まだ天然酵母でパン作ったことがないんです。とっても難しそうで・・・何かコツとかありますか？ってまだ挑戦もせずにこんな事言いのもおかしいですが。(2006.05.26 17:23:11)

夏は出来栄えがよくないんだ。
もしかして独り占め？
あかさんと飲むんじゃなかったの？
えっ、そんな約束してない！
そうですね、確かに約束してなーい！残念です！(2006.05.26 18:39:02)

お～！
久しぶりにホシノのパンを食べたくなっちゃったなぁ。
でも、夜中に出来上がると大変ですよね。
睡魔と戦いながら、食欲と戦う！
時間が掛かりすぎるのがちょっとネックですよね。(2006.05.26 19:24:52)

焼きたてのパンをおつまみにしましたか～！
それは、美味しいですな！
それに、ガーリックバターなんぞつけたら・・ヨダレ。
私も今ホシノ天然酵母セット中。明日出来るから、久々リスドォルで作ろうかな。

今日はおからも忘れずに買ってきました。明日クッキー作ります～。(2006.05.26 20:19:42)

こんばんはヾ(´д｀)ﾉ　
フランスパンの焼きあがりですね！
私もこの前　食パン焼いたら中々出てこず奮闘しました。手で触って出そうとすると凹むし(汗)
振ってるとあの取っ手が邪魔してて落ちてこなかったり。あの取っ手　固定出来れば良いのにね！


(2006.05.26 20:48:18)

おいしそう～。天然酵母でフランスパンもいいですね。
焼きたては格別でしょうね。
おからクッキー日記書きましたが、
出来が悪いです。
カリッとさせると噛み応え抜群ですね。
再度また挑戦します～。
(2006.05.26 21:24:53)

天然酵母って使ったことないです。。。

ウチのオンボロHBにも天然酵母コースとかあるのかなぁ
無さそうだな（＾～＾；(2006.05.26 21:30:24)

おいしそう～。よだれでそうですよ･･･(笑)

ＧＷにＨＢにおまけでついてたホシノで焼いてみましたけど、生種や焼いてる時は全然大丈夫なのに、焼けた後のパンの匂いがどうしてもダメなんです(T－T)はぁ～。ビール酵母はどうですか？同じホシノでも違いますか？(2006.05.26 22:07:47)

おいしそう！！
私もそろそろ天然酵母にトライしようと思っていたのですよ。

これじゃあすぐになくなってしまうこと間違いなしだわ!!(2006.05.27 00:08:32)

【オッサン少女Ｍさん】
やっぱり写真がないと物足りないわよね～ってことで、アップしておきました。
＞予備発酵が必要なドライイースト
ふむふむそうゆうのがあるのねー。
やっぱり朝まで待てないのね、夜中のパンおいしいよね。（笑）


【oshafeさん】
お酒だけだと足りないんです、つまみは必需品。＾＾
ホーベーカリーがすごいのですよ♪
おかげで、おいしいのが作れてハッピーです。


【asa76さん】
私も、自家製酵母はまだ未体験。だけどホシノの天然酵母は、ホームベーカリーで酵母を起こせるから、簡単なのかな？
時間はかかるけど、衛生面気を付ければ大丈夫と思います。でも、あんまり暑い季節はむいてないようですよ。
１度試してみる価値はありますね。ドライイーストとは味が違います♪


【あかさん12さん】
PCの向こうで、あかさんも飲んでたと思っていましたのよ。
では、今度飲む時は、
あかさんのお部屋にカキコミしますね。（＾＾）


【まったりmtgirlさん】
パンを切る前、ロックを一口・・・
あまりの度数の高さにヘロ。ヘロ。
急きょ水割りに・・・・！
だから、パンのカットギザギザでした。（笑）
昨日も、夜中にセットし朝食べれるかなと思ったら、間に合いませんでした。時間かかりすぎ＝＝＝。


【北国のムーミンさん】
いっぱい食べようとする自分にブレーキかけるのが大変でした。やめられない止まらない。
おから、私もまた買ってきたので新作作ります♪


【KUU_2005さん】
そうよそうよあの取っ手！イライラするわあ＝。
改良して欲しいですよね。
KUU_2005さんも、やけど気をつけてね！


【がんこママ8108さん】
焼き立ては、まいう～～～（＾ー＾ですよ♪
おからクッキー焼くのが難しいようですね。
私も、薄くカリッと仕上げたのが好きです。
手でつぶして薄くし、焼きの途中でひっくり返してカリッとさせてます。

(2006.05.27 14:43:16)

【ゆしまさん】
天然酵母コースありましたか？
ついていると簡単にできますね。


【かんたったさん】
ホシノが苦手な方いられるようですね。
うちは、普通のホシノもビール酵母も全然気にならないです。ホシノが苦手な方でも、ビール酵母なら平気という方がいられました。好みがあるので、試してみない事にはなんともいえませんね～。
お試しいろいろ少量パックがあるといいですね。


【あじこ0707さん】
天然酵母時間がかかるのがネックだけど、その分おいしいから、おすすめ。
そして、あじこさんも、自家製酵母の世界へとすすんでいかれるのかなあ？＾＾
私はまだまだ入口うろうろしてますが。。。
(2006.05.27 14:43:53)