クイジナートフードプロセッサーで、成形パンを作りました。

レーズンパンです。

ドウブレードを使って、こねました。
このくらいになって生地にこしがでてくると、
フードプロセッサーがふっとぶんではないかと思うほど、ビュンビュン！



こねあがったら、フードプロセッサーのケースの中で発酵させ、成形します。
寿司を握る感じで、卵型にしました。あははっ。

２発酵は、ナショナルスチームオーブンレンジNE-SS30で行いました。
オーブンの予熱をしている間に、溶き卵をハケで塗り塗り。
いつも、指でぬっていたけど・・・やっぱり、ハケの方が塗りやすい♪



できましたあ～♪
できたてが、すごーくおいしかったです。




レシピ

　強力粉----250g
　砂糖------大さじ２
　バター----20g
　塩--------4g
　スキムミルク---大さじ１（8g）

　※ドライイースト----3g
　※水----------------140g


　レーズン------80g（水で戻して柔らかくしておき、水分をきる）


　粉類を先にフードプロセッサーでガガガーとやったあと、
　ドライイーストを溶かした水を入れてガガーーッとこねあげます。
　レーズンを混ぜます。

　１次発酵はフードプロセッサーの中で、３０～４０分。
　（蓋をしておく、モーターの余熱で発酵できる）

　成形し、２次発酵は、オーブンで、スチーム発酵、４０度で３０分。
　卵をぬって、170度で約15分くらい焼けばできあがり。

　　　　　　


できたては柔らかかったのですが、翌日は固くなりました。
こねが足りなかったのか、袋に穴があいていたせいか？



私の使っているフードプロセッサーです。

クイジナートフードプロセッサーDLC-8P2J＠プレゼントつき

付属のカバーはスライスする時に使う、ごついもの。
みなさんのアドバイスで、別売のフラットなカバーも購入しました。
こちらの方がこねたり混ぜたりするときは便利です。

　＋　



バタン。

「ただいま～♪ママー！ほら☆母の日あげる。」

「お帰りい。うぉお♪きれいだねー。ありがとう。」

「母の日、花あげてなかったでしょ。だからこれね♪」

次男が、学校の帰りに草花を摘んできてくれました。

母は、うれしいよ。・・・ギュッ。チュッ。

レーズンパンの形可愛い～　そぼくな感じがします♪
朝ごはんに２つぐらいちぎりながら食べたいな。
本当は5.6個食べれちゃうけど(汗)

次男君　優しいねぇ。母の日にお花あげてなかったのが気になってたのかな？
高価な花よりも凄く心に届きます！･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･←感動でｳﾙｳﾙ
(2006.06.02 16:45:20)

レーズンパン、おいしそう～♪
クイジナートって何でもいいんですね。
ホームベーカリーいらなくなっちゃいませんか？
すごいこれに惹かれる･････。(2006.06.02 16:53:04)

夕食時間が近づいてまいりました。
できたパンもおいしそうですが溶き玉子をはけで塗った画像をみておなかがぐっぐっとなりましたよ(2006.06.02 17:23:10)

ギュッ♪チュッ♪って、アタシのはいらんかｗ
次男ちゃん、かわいー♪
美味しくレーズンパンを食べる様子も伺えるわぁ☆

アタシもハケを買う前はスプーンの裏で塗ってたｗ
やっぱりハケ♪だよネー♪
レーズンパン、１個下さいなー♪美味しそう☆モグモグ……。

(2006.06.02 17:51:51)

私も卵を指でぬってます(^_^;)
次男くんメッチャ優しいしかわいいですねぇ(*^_^*)
(2006.06.02 18:53:17)

次男君に感動しました。

うちの次男も同じように花を摘んでくる
心優しい少年です(^^)
大切にしてあげたいですよね、その気持ち・・・

忙しいと当たり前感覚になって、
時々、はいはいって失礼なことをしてしまってる
自分を深く反省することがあります。

ママは大きく手を広げて受けとめていらっしゃるのですね。お子さん、幸せ～♪(2006.06.02 20:03:55)

形も綺麗で可愛いパンですね♪

お花のプレゼントもいいですね。
ちゃんと母の日を理解してくれてるんだ～
凄い！

うちのチビも良く雑草を取ってきてくれます（笑）(2006.06.02 22:23:38)

こーいう話しは弱いはぁ＾＾♪

いい子だねぇぇ。
(2006.06.02 22:41:22)

レーズンパン、うまそう～♪
焼き色もいいし、形綺麗。素晴らしい～。
いいな～、一個食べたい。いや、全部。
最近レーズンのパン作っていない。近々作ろう。
そういえば、レシピィさんの美味しそうなフランスパンが頭から離れず、今朝ホシノで焼きました。
またリンクさせて頂くわん。

次男君、可愛いね～♪
オバサンも抱きしめたいわ(^з^)-☆Chu!!
花が輝いている。幸せ者。

(2006.06.03 11:27:32)

すごい！プロですね。
きれいな焼き上がり♪クイジナート・・使いこなしてますね～。ほしい気がするけど、使いこなす自信がない・・・(2006.06.03 11:36:59)

やっぱり、できたてがおいしいのでしょうね。

お花のプレゼントよかったですね。
お母さんに感謝してるんですね。
かわいいです。
(2006.06.03 13:43:13)

レーズンパン美味しいですよね。大好き！！
クイジナート・・・は発酵もできるから優れものだわ。
私も先日ドライでバターロールを作った時は翌日固くなりましたが、２回目は白神こだま酵母にゴールデンヨット100％で作ったら次の日もふわふわでしたよ。

次男ちゃんの花かわいいですね。ママのために摘んだ姿を想像するだけで胸がジ～ンときちゃいます。
我が家も娘がそんなことをたまにいてくれるので一輪挿しを買ってきました。(2006.06.03 13:58:16)

【KUU_2005さん】
中には、レーズンぎっしりでした。
味見で１個ペロリッ。２個３個いきそうなのをこらえました。（汗）
ちゃんと、生けやすいように、長めにして摘んできてくれるようになりました。


【まったりmtgirlさん】
ついも、ホームベーカリーとフープロを同時に使っています。そうすると約２斤分の生地ができるので、オーブンでまとめてたくさん焼きます。


【ガーデニング-【花ランド】さん 】
（＾＾）夕飯は何でしたか？
うちは今米を切らしているので、麺とかパンばかり食べています。


【オッサン少女Ｍさん】
次男は美人な姉さんが大好きなので、きっとウットリです♪
スプーンですか！その方がきれいでした。あははっ。


【烏賊夫婦さん】
指仲間がいらっしゃってひと安心＾＾。


【アヤコ2931さん】
花とかは嬉しいですよね♪
でも、石とか棒もよく持ってきます。（笑）
忙しいと、あっちいってて！と言ってしまうときあります。でも、一瞬でもギュッとやってあげるだけで、満足するみたいです。


【ゆしまさん】
母の日に花を催促していたんです。＾＾
でも、その頃道に何も咲いていなかったから．．．
咲いているの見て思い出してくれたようです。
雑草でも、飾るときれいですよね☆


【ぬいぬい13さん】
次男は若くてきれいな人が好きなので、私にも厳しいです。私の髪型が変だと注意してきます。。。。

(2006.06.03 17:18:57)

【北国のムーミンさん】
パンって伝染しますね。誰かが作っていると食べたくなります。
リンクをサンキュ～です。
お花また、ちょうだいねとお願いしておきました。


【はばねろ２００５さん】
クイジナートお菓子作る時だけ使えればいいかな～と思っていたら意外と便利です。最近では、野菜のスライスにもハマっています。

【あかさん12さん】
次男は私と結婚したいようなのですが、私にはパパがいるからと、いつも丁重にお断りしています。（爆）


【あじこ0707さん】
酵母とか粉の影響もあるのかな。
私もちがうので作ってみよう！
花のプレゼントうれしいですよね。
小さい一輪挿しがあると、飾る楽しみもあっていいなあ。
(2006.06.03 17:26:41)

パンを捏ねる時、水分の多いレシピはムリだよね～。それがちょっと不満だけど、早いからいいよね。パンが次の日硬かったのはもしかしたら捏ね上げ温度が高かったからかもよ？教室だと夏は仕込み水を冷たくしたり、小麦粉を冷たくしたり、ワークボールまで冷蔵庫で冷やしたりするよ。(^^)(2006.06.03 17:44:09)

フープロって捏ねも早いんですってね。
欲しいとは思うんだけど、なかなか買う事は出来ないけどいいなぁ。

お子さん優しいね。うちにはそんな優しい息子はいないわ(≧ω≦)ぷっ!
パンの成型もかわってていいね。ふわふわなレーズンパン可愛いよ。
(2006.06.03 20:39:15)

かわゆくてぇ。。。。こんがりでぇ～
パリッと　しっとりぃ～～
ぷわっとしてて　ふわっとぉ～～

形　いいですねっ　このかたち。。。　美味しい形。。。。。

こんなん　みかけたら　・・・・・
パン２個つかんで　さささっと　部屋にかくれちゃいます。。。。。
おいしっそうぅ～～～(*^▽^*)(2006.06.03 21:30:22)

いいなぁ＾＾
学校の帰りに花を摘んで、「ママにはい！！」って・・

ヒメジオンも赤つめ草もすごい綺麗ね！！
(2006.06.03 21:38:17)

ううっ、クイジナート欲しい！！
ＨＢの生地作りコースって遅いから待ちきれないのよ～。
(2006.06.03 22:50:58)

こういうのがとっても嬉しいのよ！母は！

レーズンパン♪
美味しそう！
万能ですな…クイジナート！(2006.06.05 15:20:39)

【ma0413さん】
＞パンが次の日硬かったのはもしかしたら捏ね上げ温度が高かったからかもよ？教室だと夏は仕込み水を冷たくしたり、小麦粉を冷たくしたり、ワークボールまで冷蔵庫で冷やしたりするよ。(^^)

maさんありがとう♪捏ね上げ温度が原因の場合もあるのですね。勉強になりました！


【｛ちょこぱん｝さん】
＞パンの成型もかわってていいね。
うふふ。
どうやるのかわからなかったので、寿司握るみたいにしちゃった。


【はなかあちゃんさん】
花をもらうと幸せ気分ですよね～。
道に咲いてるのでもとってもうれしいよね。
(2006.06.05 15:39:02)

とてもおいしそうなレシピ見ていて楽しいです。これから年末、パーティーが多いので作ります。近頃、クィジナートのフードプロセッサーを購入し、付属のレシピは作ったのですが、その他のレシピを探していました。これからも新しいレシピ楽しみにしています。(2006.12.09 21:49:21)

まっきーさん

コメントありがとうございます。うれしいです♪

＞とてもおいしそうなレシピ見ていて楽しいです。これから年末、パーティーが多いので作ります。近頃、クィジナートのフードプロセッサーを購入し、付属のレシピは作ったのですが、その他のレシピを探していました。これからも新しいレシピ楽しみにしています。
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家のレシピは試行錯誤も多いのですが、何かのお役にたてればうれしいです。
また、いらしてください＾＾
(2006.12.09 22:31:34)