紫蘇ジュース
レシピィは庭に草のようにはえてる赤紫蘇を摘んで
紫蘇ジュースを作りました。
つくりかたはとっても簡単。
材料
赤紫蘇（しそ）-----100g
水-----------------400g
砂糖---------------100g
レモン汁-----------大さじ６（大さじ２～お好みで）
（酢でもよいです）
調理家電のレシピィなので、今回は家電を駆使しました
クイジナートフードプロセッサーで紫蘇をぶるるる～～っとカット
カットした紫蘇に水をいれ、電子レンジ７００Wで１０分チンします。
こんな緑色！
砂糖を入れて混ぜ混ぜ。砂糖の量はお好みです。
薄めて飲む場合は多くしてもよいです。
あら熱がとれたら、レモン汁を入れます！
今日はポッカレモンにしました。量はお好みでいいですが、
大さじ２杯は入れてほしいなあ。
なぜかというと～～～。
入れてみるね。
じゃじゃ～～～ん。
おもしろーーーい。
色が変わりました。きれいなワインレッドです。
紫蘇ジュースらしくなりましたね～♪
これは、魔法使いになった気分です♪
紫蘇の採れる量がまちまちなので、レシピはだいたいこんな感じ。味見しながら作ってみてください。
できたら、葉はこして、何か料理かデザートに使いましょう。
ジュースは冷蔵庫で保存しています。冷やして飲んだほうが美味♪
飲むときは氷と水で薄めていただいています。
紫蘇ジュースの効果効能
いろんな効果がいわれているようですが、花粉症や・アトピーなどのアレルギー症状の緩和、精神安定作用（カルシウムが豊富なため）、ダイエット（利尿作用）、食中毒予防（殺菌作用）とか。紫蘇のもつ豊富な栄養素から、健康にいいとされているようです。
おいしく酢も摂取できるのでいいです。
我が家の場合、ダイエット中の私とジュース好きの次男用。自給自足です♪
自分で作るの面倒？
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