先日お店で買ったベーコンフランスがおいしかったので、家でも作ってみました。
冷蔵庫にあったスライスチーズとパルメザンチーズ入りです。




ベーコンチーズフランスパンのレシピ
８個分

強力粉・・・・２２０ｇ
薄力粉・・・・８０ｇ
塩・・・・・・４ｇ
砂糖・・・・・１０ｇ
水・・・・・・１９０ｇ
カルピス発酵バター・１０ｇ
サフドライースト・・・３ｇ（赤ラベル）


具：ベーコン8枚・スライスチーズ2枚（カットし胡椒をまぶす）
　　パルメザンチーズ適宜



作り方
ホームベーカリーのドライイーストパン生地コース
成形は、8等分してベーコンとチーズを包む。
35度で40分スチーム発酵
はさみで切り目をいれ、パルメザンチーズを切り目にふりかける。
200度のオーブンで25分焼く（最初5分スチームを入れました）



こちらが、私のつかっているタイプのスチームオーブンです。

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>>スチームオーブンのレシピINDEX


楽天で一番人気の1位のベーコン
（今週のランキング8月8日付け）

どっちの〇〇ショーに取材を申し込まれた和歌山県、かつらぎ町のスゴ腕養豚家大浦さんが育てた...

1位になるのわかりますねーおいしそう♪
私が買って食べたベーコンフランスは角切りベーコンでした。
こんなので作ったら一段とおいしくなりそう♪♪
このお店。もともと、スイーツとパスタのお店だから、
食べたいケーキがたくさん！！こまっちゃうなあ

食欲こそがすべての原動力。

レシピィです！こんばんは


今日も暑い暑い１日でした。

それなのに、食欲にあと押しされて、、、、



手作りパンをつくっちゃいました～～～！


しかも、オーブン使用中は、クーラーが使えない我が家！


　　　　恐ろしい！


みなさんのご想像どおり、家丸ごとオーブンになったかのよう！
部屋中、こうばしいパンの香り！



そして、暑い！

あまりの暑さに、子供らは水風呂へ

そして、出来たパンはこちらです♪




チーズベーコンフランスパン！焼きたて最高！
満足。満足。


いやーーーでも、もう猛暑の日はオーブンでパン焼きたくないなあ。。。。
ホームベーカリーで焼いた方がいいみたい。

暑すぎ！！！




パン生地が乾燥しないスチーム発酵と
オーブン使用時にもスチーム導入できるオーブンで作りました。


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暑い日は、ホームベーカリーで成形パン
作れちゃうのだ。おほほ。

我が家の裏技ホームベーカリーの成形パンは
ナショナルSD-BT103で作っています！
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そして、この秋、メロンパンコース搭載の新製品が発売されます！

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>>手作りパンのレシピ（へたっぴでごめん＾＾）