先日お店で買ったベーコンフランスがおいしかったので、家でも作ってみました。
冷蔵庫にあったスライスチーズとパルメザンチーズ入りです。




ベーコンチーズフランスパンのレシピ
８個分

強力粉・・・・２２０ｇ
薄力粉・・・・８０ｇ
塩・・・・・・４ｇ
砂糖・・・・・１０ｇ
水・・・・・・１９０ｇ
カルピス発酵バター・１０ｇ
サフドライースト・・・３ｇ（赤ラベル）


具：ベーコン8枚・スライスチーズ2枚（カットし胡椒をまぶす）
　　パルメザンチーズ適宜



作り方
ホームベーカリーのドライイーストパン生地コース
成形は、8等分してベーコンとチーズを包む。
35度で40分スチーム発酵
はさみで切り目をいれ、パルメザンチーズを切り目にふりかける。
200度のオーブンで25分焼く（最初5分スチームを入れました）



こちらが、私のつかっているタイプのスチームオーブンです。

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>>スチームオーブンのレシピINDEX


楽天で一番人気の1位のベーコン
（今週のランキング8月8日付け）

どっちの〇〇ショーに取材を申し込まれた和歌山県、かつらぎ町のスゴ腕養豚家大浦さんが育てた...

1位になるのわかりますねーおいしそう♪
私が買って食べたベーコンフランスは角切りベーコンでした。
こんなので作ったら一段とおいしくなりそう♪♪
このお店。もともと、スイーツとパスタのお店だから、
食べたいケーキがたくさん！！こまっちゃうなあ

本当に食欲をそそる　パカッ！具合・・・d(≧▽≦*)グッ！！
美味しそうに開いてる～　ベーコンは本当に美味しい
何でこんなにパンと合うんだろうねぇー(2007.08.08 20:08:42)

お店のみたいですねぇ。
きれいな角。ぱっかり開いた中身も・・・ｺﾞｯｸﾝ。
食欲そそるピンクのベーコンがぁぁぁっ
私を呼んでいる～。

でもパン焼くとお家が
サウナのように暑くなるんですよね。
今日クッキーを焼いたんですが
１５０℃で限界です(^^;;) (2007.08.08 20:37:31)

こんにちは～～～♪
コメントありがとうございます！

＞本当に食欲をそそる　パカッ！具合・・・d(≧▽≦*)グッ！！
＞美味しそうに開いてる～　ベーコンは本当に美味しい
＞何でこんなにパンと合うんだろうねぇー

おいしいですよね～～～。
ベーコンエピを作ろうと思ったけど、こっちの方が簡単だったです。(2007.08.09 19:13:27)

こんにちは～～～♪
コメントありがとうございます。

＞お店のみたいですねぇ。

うはははは。うれしいです。
成形パンでそんなこと言われたの初めて♪

＞きれいな角。ぱっかり開いた中身も・・・ｺﾞｯｸﾝ。
＞食欲そそるピンクのベーコンがぁぁぁっ
＞私を呼んでいる～。

は～～い。あーーーんして（笑）

＞でもパン焼くとお家が
＞サウナのように暑くなるんですよね。

そうそう！部屋がサウナ！

＞今日クッキーを焼いたんですが
＞１５０℃で限界です(^^;;)

おっ。クッキーが私をよんでいる！(2007.08.09 19:16:34)