調理家電のレシピィ
フードプロセッサーで楽ちん♪ハートのチョコレートベーグルレシピ
がぶっとかじると、ベーグルの中からチョコがちょこっとでてきます 
（８個分）
強力粉・・２００g（カメリア）
薄力粉・・１００g
ココア・・大さじ１
砂糖・・・１５g
塩・・・・５g
ドライイースト・・５g（サフ赤ラベル）
ぬるま湯・１７０g
サラダ油・２０g
チョコレート（ビター）・・４０g（成形するとき包む）
■作り方
フードプロセッサーに強力粉と薄力粉、塩、ココアと砂糖、ドライイーストを入れて、数回がガーッと混ぜます。
そこに、ぬるま湯とサラダ油をいれ、２分くらい回してこねます。
生地をひとまとめにして、フードプロセッサーのボールのドゥブレード（パンこね用羽根）の上におき蓋をします。このまま、約1時間、一次発酵させます。
 フードプロセッサーでパンの発酵までできるのよん♪便利便利。
左がこねあがりの写真。右が発酵後の写真です。大きくふくらみました。
 
【ハートのチョコベーグルの写真付き作り方INDEX】
■ チョコベーグルのレシピ（こねと発酵）
■ ハートのベーグルの成形方法
■ チョコベーグルの焼きあげ（茹でと焼き）
2008.1.29UP
 フードプロセッサーのパン作り
フードプロセッサーだと、パン生地があっという間にこねられます。
しかも、モーターの余熱がパンの発酵にほどよいのです♪
私は、2.3Ｌタイプのフードプロセッサーを使っているので、一度にたくさん作れます。
今回のレシピも自分のもっているフープロと、家族の胃袋の容量にあわせました。
クイジナートの機種によっては、大きな凹凸の蓋しか付属してないものもあります。
その場合、別売でシンプルな蓋だけ売ってるので買っておくと断然便利です。
これは、ブログのお友達からおすすめしてもらったの。
本当、シンプルな蓋あって正解！
 →  これが便利なシンプルカバー
機種によってシンプルカバーの形状がちがうので、
購入の際は適合する品番をよく確かめてくださいね。
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 バレンタインデーのお菓子やケーキのレシピ（チョコ以外）
 私のフードプロセッサー選びのポイント
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今まで、 ベーグルはなんとなくめんどくさそうで敬遠してた。
だけど、急に ハートの形のベーグルが頭の中をふわふわと・・・・
かわいい♪しかも、チョコ味にしたら、バレンタインにもよさそう♪
そう思ったら、いてもたってもいられない〜〜〜！
作るっきゃない！
初心者ですが、作りたいものを作るのが楽しいわけで、
いちかばちかの ハートのベーグル成形奮闘記です。
フードプロセッツサーで、こねと1次発酵を終えた生地を取り出しひとまとめにします。
スケッパーで８等分。
丸めてラップをして、室温で２次発酵。約３０〜４０分。
めん棒でだいたい３０cmくらいの楕円に伸ばし、約５gのチョコレートをおきます。
チョコはなるべく細かくした方がいいみたいです。（写真は大きすぎました！）
大きいとベーグル生地に穴があきます！
チョコをくるくる包みます。とじめは水を少々つけて、しっかりくっつけた方がいいみたい。そうしないと、ゆでたとき大変なことに〜〜〜！
３０〜３５cm位の棒状になったら、半分に折って  V字を作ります。とんがらせよう！
そして、ハートにします。つなぎ目は水をつけてむんぎゅっ〜〜としっかりくっつけてね！
離れないようにしてね〜〜〜〜！
いろんなハートができた☆
ここまでできたら、乾燥させないようにして３０分ほど休ませるといいそうですが、
私は、気持ちがあせってて、休ませることなく茹でてしまいました！
茹でと焼きは前のページを見てね。
 はじめてのベーグル参考書
本によって作り方の工程が若干ちがうのですねー。
今回作り方を学んだ本です。（ハートの成形方法はのってないです  ）
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ゆでたてベーグル！もっちもちいいぃ〜〜〜〜♪
これは、湯通しし、焼く前の写真です。
さっとゆでるだけでいいのですが、これがなかなか難しかったです。
ぽちゃん といれてーー
ひっくり返そうと思ったら！
あ〜〜〜〜っ！
ハートが！愛のハートがあーーー！
 破綻
ハートの接着がゆるかったようです。 
人生いろいろハートもいろいろ。めげずに頑張ろう！
茹でたら、２００度のオーブンで15分焼きます。
私は、最初５分スチームをいれました。
そのせいかはわかりませんが、外はぱりっと中はもちっと仕上がりました。
スチームオーブンのおすすめポイント
我が家はナショナルNE-SS30を使っています。
これは、進化して、ビストロという愛称のスチームオーブンとして発売されています。
スチームはタンク式と、トレーにお湯を張るタイプの2種類がありますが、
私はタンク式にこだわりました。
タンク式になることで、好きなタイミングでスチームを入れることができますし、
水が不足した場合も、オーブンドアを開けることなくタンクに水を追加すればＯＫです。
ナショナルの場合途中で、水がなくなると、きれいなお姉さんの声で教えてくれます。
まるで、キッチンのロボットみたい。
最近は、ナショナル以外のメーカーもタンク式のスチームオーブンが主流になってきました。
スチームオーブンを検討されるときは、ぜひ、この点をチェックしてみてくださいね。
 
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