うさぎの角食ができるまで！レシピと奮闘記
（ほんとは、ハートのつもりだった！）
カット面は前のページにあります
（角食２斤分）
●ピンク部分
強力粉・・・２７５ｇ（スーパーカメリア）
塩・・・・・・５ｇ（約小さじ１）
砂糖・・・・２０ｇ（約大さじ２）
スキムミルク・１０ｇ（約大さじ１）
紅麹・・・・・２０ｇ
ドライイースト・３ｇ（約小さじ１）
バター・・・１０ｇ
ぬるま湯・・１７０ｇ
●白い部分
強力粉・・・２７５ｇ（スーパーカメリア）
塩・・・・・・５ｇ（約小さじ１）
砂糖・・・・２０ｇ（約大さじ２）
スキムミルク・１０ｇ（約大さじ１）
ドライイースト・３ｇ（約小さじ１）
バター・・・１０ｇ
ぬるま湯・・１７０ｇ
■作り方
粉類と、バターをフードプロセッサーで数回混ぜます。
写真のように、連続運転しながら、投入口から水を入れます。
（最後小さじ１杯分の水は残します）水を入れ終えて、1分回転させ、
更に、最後に残しておいた小さじ１もいれ、３０秒回転させます。
※これは、フードプロセッサーの取扱い説明書通りのこね方です♪
生地をとりだし、油をぬったボールに入れて35度で60分発酵させます。
（フィンガーテストしてください）
ボール２個入るって便利ねえ～♪
ピンク生地、白生地とも同様にします。
ガス抜きしてひとまとめにして、ラップし、１０分ほど生地をやすませます。
次はいよいよ成形ですねー
どうしましょ？
とりあえず、こんな感じで！
唇か？
くちびるを包みます！
黒○の部分をもっと肉厚にすると、ハートになりそうです。
次回チャレンジするときはここを工夫してみたいです。
ピンク生地の量も半分でいいみたい。白1.5斤分ピンク0.5斤って感じ。
油を塗った型にいれたら、短めでした！
もみもみして伸ばしてみた。
いいんだろうか？もんで？ハートがぐちゃぐちゃになってたりして！
ラップをして、35度で６０分発酵、さらに、型の8分目まで膨らむまで延長。
200度のオーブンで30分 170度で５分焼けば完成だ！
（どれだけ焼いたらええんやろ～？？？と悩みながら焼きました。）
どんなハートがでるかは、切ってみるまでのお楽しみ～。
半分、ラッピングして父母におすそわけしました。
実は、メッシュ型を3年前に買ったのですが、まだラベルがついたままです（汗）
こんどは、メッシュで焼いてみようかな？
知る人ぞ知る、楊枝地獄だけにはなりたくないなああ・・・・・・心配だー！
昨日今日と、パンの他にお菓子作りしてました！皆さんはもう完成しましたか？
バレンタインの売り場にいったら、あれほど山になってたチョコレートがもぬけのから！
すごいですね～～～～～～！
平日なのに、お客さんもすごく多かったです。恐るべしバレンタイン。
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