本当にハードなハードトースト！

前回のハードトーストは、今日のにくらべたらソフトなのでした。
歯の弱い方は、今回のハードなハードトーストはやめた方がいいかも・・・・＾＾；

ホームベーカリーには、フランスパンコースがありますが、
なぜか私はこのコースが苦手なのです。

もの作りに関してはせっかちなので、早くできないと嫌。
6時間より4時間が好き♪

だから、フランスパン（ハードトースト）も食パン4時間コースでいつも焼いています。

ハードなハードトーストのレシピ ■材料（1斤分） 強力粉・・２００ｇ(1WC) 薄力粉・・８０ｇ 砂糖・・・・１５ｇ 塩・・・・・・５ｇ 水・・・・・・２００ｇ レモン汁・・２ｇ ドライイースト・・3ｇ

ハードなハードトーストの特徴 リーンな生地で皮がハード。 中は柔らかで気泡がほどよくはいった山形のフランスパンです。食パン4時間コースでも十分おいしく焼けます。 ■作り方 （食パン４時間コース） イーストは所定の場所に、他の材料はパンケースに入れて、スイッチポン♪ あとは、ホームベーカリーにおまかせでできあがり♪ ※タイマー機能で焼きました。

2008.3.20UP ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成



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揚げ物や、パン作りに使える温度計が欲しいなーと思って買いました。
最近、ホームベーカリーではなく、フードプロセッサーや手ごねでパンを作るので、
こねあげ温度が気になっていたのです。
パン作りはいつも適当なのですが、せっかくブログにレシピをアップするので、
できるだけデータも記載しておけば、成功や失敗の理屈がわかってくるかな？
この温度計は、お料理の温度はもちろん、キッチンタイマーとしても使えます♪

防滴クッキング温度計 シルバー O-207SV



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タグ： ハードトースト , フランスパン

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