オレンジパンを久々に焼きましたが、どうも、クリームチーズの巻き込みに納得がいかなかった。

そこで、もっと丁寧にやってみよう！と、めずらしく思ったのでした。


おっ。そのせいで、豪雨なのか？？？？

皆さんごめんちゃい。m(_ _)m


そして、思い切り手間かけて、オレンジとクリームチーズのデニッシュパンです♪




おいしー！そして、すっぱ〜〜〜〜〜〜〜ぃ！

レモンもトッピングしちゃったもんだから、すっぱぱぱぱ♪

でも、クリームのところは、あまーーーーーぃ！



■オレンジデニッシュパン（クリームチーズ入り）の作り方とレシピ
（1斤　食パン４時間コース）
強力粉・・・２００ｇ（1CW）
薄力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・・２０ｇ
スキムミルク・・８ｇ
塩・・・・・・４ｇ
卵・・・・・・４０ｇ
冷水・・・・１１０ｇ
バター・・・・１５ｇ
ドライイースト・・３ｇ


※折込用バターのみじん切り・・・８０ｇ（冷凍しておく）
※オレンジの皮みじん切り・・・・３ｇ
※クリームチーズと砂糖・・・各３０ｇ（よく混ぜておく）
※レモンとオレンジの輪切り・・4枚（お好みで♪）
注・レモンは強烈にすっぱいど〜〜〜〜！


■作り方
ホームベーカリーの4時間コースをスタートし、2時間経過したら、
バターとオレンジの皮を折りこむ。
最後に、クリームチーズと砂糖をくるくる巻き。適当にカットして、
羽根をとったパンケースにランダムに入れる。（残り時間1時間45分くらいあるように）
焼きが始まる前（SD-BT103は、焼き上がりの40分前）に、オレンジなどをトッピング。



■感想
水の代わりに、オレンジジュースにしたほうが、オレンジの風味が濃厚になりそうです！
折りこむバターは多いけど、練りこむバターは少なめ。
やはり、手作りだと、カロリーが気になるもので・・・・
とはいうものの、砂糖もたっぷり折りこみました（＾＾；


2008.7.28作成_7.30UP ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成





■デニッシュ風パンのコースが魅力♪

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●オレンジや柑橘類の入ったパンのレシピはこちら
オレンジパン（おいしい♪）
レモンパン（微妙？）
柚子くるみパン（美味★）

タグ： デニッシュパン , オレンジデニッシュ , パンレレシピ

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