今年は、
りんごが安くておいしいですねー♪
そこで、りんごを使ったパンを作りました。
りんごをパンに入れると、何故かとてもよく膨らみます！
りんごのパネトーネのレシピ
（1斤分・食パン4時間コース）
強力粉・・・・２５０g（
１ＣＷ）
バター・・・２５g
砂糖・・・・・・８g
スキムミルク・・１２g
塩・・・・・・・４g
卵・・・・・・・1ケ（５５ｇ）
水・・・・・・・１３０g
ドライイースト・４g（サフ）
※具：りんごのソテー・・・６０ｇ
トッピングにも少々使う
■作り方
りんごのソテーは、りんご1個（３００ｇ）をバター１０ｇでソテーし冷ましておく。
（お好みでシナモンで味付けしてもいい）
ホームベーカリーに材料を入れる。りんごは、ナッツ自動投入（または、ミックスコール）
焼き上がりの50分前くらいに、クープを深く入れ、りんごを差し込む。
感想
ふくらみがよすぎて、トップのりんごがずり落ちました！！！
りんごを入れるパンは、イースト少な目でいいようです。
４ｇは多すぎでした。
パンはふんわり柔らか。りんごの部分が美味♪
生地はそんなに甘くないのですが、バターたっぷりなので、リッチな感じです。
実は、同じようなパンをもうひとつ作ってみたのですが、
そっちの方が数段おいしかったです。
そのレシピは、このページの次にアップしたいと思います。
2008.11.29up
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りんごのパネトーネ（ホームベーカリーのパンレシピ）
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