サンヨーホームベーカリー用の小麦ゼロの米粉を混ぜてもちもちの
ポンデリングみたいな
ドーナツ作ってみたいな～～～♪
もちっとした
ドーナツの食感を想像したら、食べたくなったのです。
ポンデリングは、タピオカ粉とか片栗粉で作るみたいだけど、
米粉でもええんじゃないか？
やってみよ～～～う♪
はあ～い♪できましたー。
味は
ポンデリングを目指しましたが、形は手抜きをしました。
そして、その一番気になる味！
じぇんじぇん
ポンデリングじゃなかったしーーーーー
でも、これはこれで、好評でした。
ふわふわでとっても弾力があって、指でつぶしても、自力で復活する感じ。
油で揚げてないので、何個でも食べれちゃいます！！！
今回は、米粉の量が少なかったので、もちもち感も控えめだったのかも。
いっそ、米粉１００％で作るといいのかな～？
ポンデリングをめざしたけどそうでもない米粉入り油で揚げないドーナツのレシピ
■材料（約１０個分）
強力粉・・・・・２００ｇ（
１CW
小麦ゼロ米粉・・１００ｇ
塩・・・・・・・５ｇ
砂糖・・・・・・３０ｇ
水と卵（１個）・・・２２０ｇ
ドライイースト・・４ｇ
■作り方
ホームベーーカリーのパン生地コースで生地を作る。
伸ばして、型でぬく。
３５度で約３０分スチーム発酵。
１６０度のオーブンで１２分焼く。
粉砂糖をまぶぜばできあがり。
抹茶と粉砂糖を混ぜたものもおいしいですよん♪
感想
以前作ったのは、焼く前に表面に油脂分をぬりましたが、
今回はぬってません。その分低カロリーです。
我が家は、抹茶好きなので、抹茶シュガーをつけたものが人気でした。
もう１回米粉で作ってみたいです。
めざせ、
もっちりドーナッツ。
2009.2.17UP
ホームベーカリーと
スチームオーブンで作成
一度に６個のドーナツが焼ける♪
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感想
