米粉のお菓子のレシピ（フードプロセッサー） - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ）

2009.03.19

米粉のお菓子のレシピ（フードプロセッサー）「■□手作りお菓子□■(89389)」
[ お菓子レシピ ]

先日、ミスドで米粉ドーナツをはじめて食べました。

もっちもちでとってもおいしかった～♪

ふわふわという感じではなく、ずしっとしっとりもちもちなんですねー。

自分でも米粉でもちもちドーナツ作りたいなー！

ということでやってみました！

でも、全然ドーナツらしくなくて、もちもちでもなかったのー。

米粉卵ドーナツ

粉卵ドーナツのレシピ
　米粉・・・・２５０ｇ
　ベーキングパウダー・・・小さじ２（１０ｇ）
　マーガリン・・・４０ｇ
　砂糖・・・・・・８０ｇ
　卵・・・・・・・７７ｇ
　牛乳・・・・・・８５ｇ
　バニラエッセンス・・適宜

作り方：米粉とベーキングパウダーはよく混ぜておきます。
フードプロセッサー（ドゥブレードよりメタルブレードの方がいいかもしれません）で、マーガリンと砂糖をガガーッと混ぜます。米粉（ベーキングパウダー）と卵と牛乳を入れて混ぜます。最後にバニラエッセンスを混ぜ、写真のようにまとまった感じにします。

米粉をフードプロセッサーでしたごしらえ

台のうえに８ｍｍくらいの厚さに伸ばします。（薄すぎた気もします・・・それでサブレのようになっちゃった！）卵の形の型で抜きます！

米粉卵サブレ

１７０度で予熱したオーブンで１０分焼けばできあがり♪

米粉卵ドーナツサブレ

2009.3.25UP

感想
ドーナツというより見た目も味もサブレ。油で揚げればドーナツらしくなったのかなあ？
焼きたては外側がサクッ。中がソフトな感じでした。
もちもち感は全然なかったです。

本当はよもぎでもいれようと思ったのですが、パンに使ったばかりだったのでシンプルな味にしました。

シンプルすぎて物足りないかなあと思ったのですが、意外と子供たちには大うけ♪
おいしいといってあっという間に完食でした！

確かに、素朴なのですが、何枚でも食べたくなる感じです。
でもさー。ドーナツじゃない！全然ちゃうよ。

■お菓子の下ごしらえにおすすめです♪