コーヒー好きのレシピィです♪
でも、コーヒーを使ったパンのレシピは意外と少なかったのですねー＾＾
そんなわけで、
コーヒーロールパンを作ることにしました。
何作か作りましたので、順次アップいたします。
まずは、第1作目
コーヒーロールパンのホームベーカリーレシピ
（１斤分：食パン４時間コース）
強力粉・・・２２０ｇ（
１CW）
薄力粉・・・３０ｇ
インスタントコーヒー・・・８ｇ（約大さじ５）
砂糖・・・・２０ｇ
塩・・・・・５ｇ
スキムミルク・・８ｇ
マーガリン・・・２０ｇ
水・・・・・２００ｇ
ドライイースト・・３ｇ（
サフ）
※インスタントコーヒー・・・小さじ１（１ｇ）
※バター・・・・３０ｇ（細かくカット）
※てんさい糖・・３０ｇ（なければ、お好みの砂糖）
※アーモンドスライス・・・２０ｇ
作り方：ホームベーカリーに※以外の材料とイーストをセットし、スイッチオン。
出来上がり時間の2時間前くらいになったら、生地を取り出し成形。
打ち粉をふって、平べったくのばし、※印のコーヒーやバター、砂糖、アーモンドなどをのせてくるくるまく。8等分して羽根をとったパンケースの中にランダムに入れる。ここまで、1時間45分前までに完了させ、あとはホームベーカリーにおまかせ。
感想とポイント
コーヒーの香りが抜群によいです。
ふんわり柔らかくしあがりました。とってもおいしかったです。
ちょっと生地が柔らかすぎたので、成形しにくかったです。
そして、コーヒー生地と巻き込みの色のコントラストがもっとあったほうがよかったですね。
今回は、てんさい糖を包みましたが、ざらめ糖やあられ糖、グラニュー糖などお好みの糖でOKです。
2009.3.30UP SD-BT102で作成
新生活のお祝いにもホームベーーカリー
安い順→パナソニックホームベーカリー
人気のひみつは機能とおいしさ
1斤までのパン焼きができます。
天然酵母パン・メロンパンはもちろん、
もちつきまでできるホームベーカリー。
具が自動で投入されるのですべておまかせでおいしいパンが焼けます。 | 安い順→ツインバードホームベーカリー
独立モードでアレンジパン作りが便利
「こね」・「発酵」・「焼き」の各工程をそれぞれ単独で使える「独立モード」を搭載。
各工程のタイミングや時間をお好みで設定できるので、アレンジパン作りに重宝。
たっぷり2斤まで焼けて、低価格な点も人気です。
パンこね機としても重宝します |
コーヒーパンのホームベーカリーレシピ
ブログを作る※無料・簡単アフィリ
ブログトップ
| 楽天市場
コーヒーロールパン（てんさい糖バージョン）ホームベーカリーレシピ
タグ：