コーヒーロールパンを研究中のレシピィです。こんにちは！
コーヒーロールパンは香りがよくて、パパに大人気です。
オーブンで焼いたら、形もきれいにできそうなんですが、
ホームベーーカリーでチャレンジ中。
今回は、第２作目です。
コーヒーロールパンのホームベーカリーレシピ
（１斤分：食パン４時間コース）
強力粉・・・１８０ｇ（
１CW）
薄力粉・・・２０ｇ
インスタントコーヒー・・・１ｇ（約小さじ１）
砂糖・・・・１５ｇ
塩・・・・・３ｇ
スキムミルク・・６ｇ
バター・・・１０ｇ
水・・・・・１５０ｇ
ドライイースト・・３ｇ（
サフ）
※インスタントコーヒー・・・小さじ３（４ｇ）
※バター・・・・２０ｇ（細かくカット）
※ざらめ・・２０ｇ（なければ、お好みの砂糖）
※アーモンドスライス・・・１０ｇ
作り方：ホームベーカリーに※以外の材料とイーストをセットし、スイッチオン。
出来上がり時間の2時間前くらいになったら、生地を取り出し成形。
打ち粉をふって、平べったくのばし、※印のコーヒーやバター、砂糖、アーモンドなどをのせてくるくるまく。8等分して羽根をとったパンケースの中にランダムに入れる。ここまで、1時間45分前までに完了させ、あとはホームベーカリーにおまかせ。
感想とポイント
実は、アーモンドを巻き込み忘れ、トッピングしてごまかしました。
そして、更なるアクシデント！夜10時に焼きあがるところ、寝てしまっていたので、
気が付いたときには、夜中の1時！
パンがパンケースの中で固くなっていました。
幸い、外側がちょっと固めですが、全体の味がよかったので無事完食してもらえました〜〜〜。
※それから、コーヒーの量は計量スプーンではかってますが、盛り具合で誤差が大きいので一応ｇもはかっておきました。
2009.3.31UP SD-BT102で作成
新生活のお祝いにもホームベーーカリー
安い順→パナソニックホームベーカリー
人気のひみつは機能とおいしさ
1斤までのパン焼きができます。
天然酵母パン・メロンパンはもちろん、
もちつきまでできるホームベーカリー。
具が自動で投入されるのですべておまかせでおいしいパンが焼けます。 | 安い順→ツインバードホームベーカリー
独立モードでアレンジパン作りが便利
「こね」・「発酵」・「焼き」の各工程をそれぞれ単独で使える「独立モード」を搭載。
各工程のタイミングや時間をお好みで設定できるので、アレンジパン作りに重宝。
たっぷり2斤まで焼けて、低価格な点も人気です。
パンこね機としても重宝します |
コーヒーパンのホームベーカリーレシピ
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コーヒーロールパン・ざらめ糖バージョン
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