小麦ゼロタイプの米粉パンを焼いています♪




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米粉コースのない普通のホームベーカリーで焼くときは、ひと手間かかります。
でも、最初だけなのでそんなに面倒ではないですよ。

前のページで、手間かけずに自動で焼いた米粉パンの写真をアップしました。
どうも、粉や具の混ざり具合がよくなかったです。

今度のは、粉と材料をあらかじめよく混ぜ、こね中もムラなく混ざるよう補助しました。
するといい感じ♪






白ごま米粉パン
（1斤：食パン２時間コース）
小麦ゼロ米粉・・・・・３００ｇ
砂糖・・・・・・・・・１５ｇ
塩・・・・・・・・・・６ｇ
水・・・・・・・・・・２７５ｇ
マーガリン・・・・・・３０ｇ
ドライイースト・・・・４ｇ
白ゴマ・・・・・・・・２０ｇ（半分はすっていれる）

作り方：すべての材料（ドライイーストも）を軽く混ぜパンケースに入れ食パン２時間コースで作る。
コネの最初、ムラなく混ざるように、箸などで補助して混ぜる。
（だいたい混ざればOK)

2009.10.31UP


感想
パンケースほどの高さにふくらみました♪
もっちりもちもちです。

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タグ： 米粉パン , 小麦ゼロ米粉パン , ホームベーカリーレシピ

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