小麦ゼロタイプの米粉パンを焼いています♪




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米粉コースのない普通のホームベーカリーで焼くときは、ひと手間かかります。
でも、最初だけなのでそんなに面倒ではないですよ。

前のページで、手間かけずに自動で焼いた米粉パンの写真をアップしました。
どうも、粉や具の混ざり具合がよくなかったです。

混ぜるのちょっとだけ手伝うといい感じなんです。→白ゴマ米粉パン

そんなわけで、具を自動投入しても混ざらない！
手動で具を混ぜまぜして焼いたのが、この米粉りんごパンです♪






米粉焼きりんごパン
（1斤：食パン２時間コース）
小麦ゼロ米粉・・・・・３００ｇ
砂糖・・・・・・・・・２０ｇ
塩・・・・・・・・・・６ｇ
スキムミルク・・・・・１０ｇ
水・・・・・・・・・・２７０ｇ
無塩バター・・・・・・３０ｇ
ドライイースト・・・・４ｇ
りんご・・・・・・２０ｇ（細かくカットしてバターでいためたもの）

トッピング用
バターとグラニュー糖・・・適宜


作り方：すべての材料（ドライイーストも）を軽く混ぜパンケースに入れ食パン２時間コースで作る。
コネの最初、ムラなく混ざるように、箸などで補助して混ぜる。
（だいたい混ざればOK)
焼きが始まる前に、バターとバターとグラニュー糖をトッピングして焼き上げる。

2009.10.31UP


感想
パンケースほどの高さにふくらみました♪
もっちりもちもちです。
しっとりずっしりしているので、取り出すとき、ズドンッと落としそうになりました。
セーフでしたが＾＾；

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タグ： 米粉パン , りんごパン

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