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[全73件]
こんにちは、有機野菜のレストラン シェディオーク（山形県酒田市）の木村です。 
すがすがしい秋晴れが続いていますね。 今年もタルトタタンの季節がやってきました。毎年楽しみに待っていて下さる皆様、お待たせいたしました！！ まだ召し上がったことの無い方も、是非一度ご賞味ください。 タルトタタンとは、りんごのタルトのことです。昔、タタンさんという方が、出来上がったりんごのタルトをひっくり返してしまったところ、『ひっくり返った方がおいしく見える！』とそのままテーブルに出したのが始まり。 温かいりんごのタルトと冷たいバニラアイス。正反対の温度の組み合わせですが、それを一緒に口の中へ運んでみて下さい。絶妙なハーモニーが生まれます。
こんばんは、山形県酒田市の有機野菜レストラン、シェディオークの木村です。10月4日（月）、フォルクローレ・ディナーショーを開催しました。『フォルクローレ』とは、ラテンアメリカの民族音楽を指す言葉です。ケーナ、サンポーニャ奏者の岡田浩安さんと、ギター奏者の智詠さんが来て下さり、お二人の奏でる素朴で暖かな音色が、ディナー後のレストランをやさしく包んでくれました。
はじめまして、こんにちは。 酒田市の有機野菜のレストラン シェディオークで働いています、木村と申します。 毎日忙しいシェフにかわり、ブログを書かせていただくことになりました。 シェディ オークのおいしさの秘密や発見を、木村目線で皆様に伝えていきたいと思います。 宜しくお願いします。
入学式も終わり、ほっと一息。 春本番のうららかな天気ですが、お客様もまばらで、きょうはのんびりとした 時間か゜ながれているシェディオークです。実は本日は、開店記念日です。 2000年にオープンした時、レストルームを明るくしてくれた、 春になると必ず登場するこの額もついに10回目を迎えることとなりました!! ガーデニングの好きな奥様が住んでいそうな黄色いバラが美しいお庭の絵。 春のシェディオークのイメージにぴったりのこの絵は、 開店時、まだレストルームに飾る絵の準備が間に合わず、大慌てで行った家具屋さんで みつけたものでした。後日、元職場の同僚に「あの絵、XXで買ったでしょう!?」 と言い当てられたのにはびっくり!! なんと彼女も買いたかった額だったとか・・・。 シェディオークはレストルームもささやかながら、季節に合わせて絵などを中心に、 模様替えしております。 もうひとつのほっとする空間、レストルームもぜひのぞいてみて下さい。
彼岸も過ぎたのに再び雪景色、朝起きてびっくりしてしまいました。 すぐに解けたもののこの時期にほんとうに驚かされます。でも春はそこまで、昨日は、 苺のシャーベットを仕込みました。まもなくお目見えです。昨年秋より召し上がっていただきました、ラフランスのミルフィーユも間もなく終わり、苺のミルフィーユになります。 菜の花のほろ苦さは、やはり春の味ですね。食卓で春を実感して戴ければ嬉しいですね。 ｜一覧｜Rakuten Profile設定されていません |
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