昨晩、イタリアン料理を食べに行きました。

こっちのイタリアンはあまり旨くない所が多い。特にパスタの湯で加減の酷さは有名ですよね。
私は以前からアメリカは結構旅行した経験があるのですが、アルデンテのパスタを食べられたのは過去2回くらいしか経験がありません。

昨日のイタリアン、最高でした。今までアメリカで食べたイタリアンで一番美味しかった♪♪♪
もちろんアルデンテでした。

思いっきりイタリアン訛りのカメリエーレが強くオススメしてれたカプレーゼ。
使っているチーズはBurrata（思いっきり巻き舌～）というクリーミーなモッツァレラチーズなんですと。中がクリーミーでミルク感満載～本当に美味しい。

も～しかしたら東京でも口にしていたのかもしれないけど、Burrataという名前を初めて聞いたので調べてみました。

Wikipedia（日本語）にも載ってます。

↓Wikipediaから写真はお借りしました～


南イタリアの Puglia（プーリア）の名産で、外はモッツァレラで、中には生クリームとモッツァレッラを混ぜたものが詰まったフレッシュチーズなんだそうです。Burrataはイタリア語で、Buttered（バターを入れた）という意味で、中にはバターかバター＋砂糖を混ぜたものが詰まったバージョンを指す場合もあるらしい。

いや～本当に美味しいですよ～

どこかのスーパーで売ってないだろうか？
スーパーに行く楽しみがまた増えたような気がします。