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ちょうど24Hほど経過した柿酵母 フツフツと気泡が出始める 今年も美味しい酵母になりますよーに
![]() 続・和カンパ つぶあんバージョン <マンゴー酵母> 昨日焼いた抹茶生地を まるっと24Hほど冷蔵熟成させたのち 今度はつぶあんを巻き込んで成形して焼いてみた 抹茶のカンパはなぜか細長くクッペ型の成形が多いんだけど 今回は発酵カゴにて十字クープ ![]() つぶあん。。。 思いっきり巻き込んだので ずっしり重いよー (゚∀゚*) さてさて只今より 焼成作業に取り掛かります また明日~ 今日もご覧いただきありがとう │<< 前日へ │翌日へ >> │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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