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ちょうど24Hほど経過した柿酵母 フツフツと気泡が出始める 今年も美味しい酵母になりますよーに
 続・和カンパ つぶあんバージョン ＜マンゴー酵母＞ 昨日焼いた抹茶生地を まるっと24Hほど冷蔵熟成させたのち 今度はつぶあんを巻き込んで成形して焼いてみた 抹茶のカンパはなぜか細長くクッペ型の成形が多いんだけど 今回は発酵カゴにて十字クープ  つぶあん。。。 思いっきり巻き込んだので ずっしり重いよー (ﾟ∀ﾟ*) さてさて只今より 焼成作業に取り掛かります また明日～ 今日もご覧いただきありがとう  mugi ＆ levain-mugi[マンゴー酵母]カテゴリの最新記事
柿も酵母を起こせるのですね
うちにももらった柿がたくさんあるのですが…挑戦してみるべきか。。。(^_^;)自信がないから剥いて食べちゃおうか（笑） 抹茶とつぶあん、大好きな組み合わせです ハードパンの“和”、すごく新鮮～、食べてみたいです～ ☆！(2011.11.10 07:23:53)
抹茶とつぶあん、間違いない組合せね。
グリーンが綺麗♪ 我が家はフィリング入のカンパをほとんど焼かないけど お友達のとこで見るたびに焼いてみたいと思っちゃいます。 柿酵母にしたのね～。元気に育ちますよ～に♪ 私、柿がダメなので私の買い物カゴに柿が入ることはないのよ＾＾；(2011.11.10 10:25:41)
こんにちは～♪
柿って、酵母出来るんだ～（＠＠； うち今。。。頂きものの柿が大量で(爆) でも出来そうにないような。。。悪臭漂わせそう（＾＾； もうね、毎食後に柿食べてる感じよ(笑) 抹茶と粒餡！？カァーーーー！！ こりゃ～美味しいカンパに決まってる～(≧∀≦)♪ これだとお母さんでもハードパン、ガッツリ行ってくれるかな？ りっくさんの写真♪やっぱり大好き～♪♪ ぽちり☆ (2011.11.10 11:38:42)
この重みを味わってみた～い(^^)
見た感じでズッシリ感が伝わってきます。 抹茶とつぶあんで『和』の王道ですね。 柿酵母の完成が楽しみ～。 応援☆(2011.11.11 15:46:07) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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