<わさびや茶園の庭を流れる秦野のおいしい水>
『わー、自宅の敷地を川が流れる。マイ・リバーがあるなんて！』
『しかも、裏の丹沢の伏流水。ワサビ田まで作れるなんて！』
『ウンブリアの風景と似ている。幸せの風が吹いてますね～』

10月3日【わさびや茶園のスローな暮らし】に集まった皆さん、
感動の面持ちで沢に下りて水を飲んだり、深呼吸したり。
本当にココに来るとしばし日常の浮世のウサも忘れます。



緑茶工房の山口さんちの食卓にのぼるものは、
穀類、豆類、季節の野菜、味噌や漬け物はもちろん
ゴマ、トウガラシ、ワサビ、こんにゃくまで、
ほとんど手作りするため買ってくるモノはあまり無いそうです。

『この幸せ感あふれるスローな暮らしを支えているのは、
　三世代が同居する家族の総力があればこそですね 。』
参加の皆さんから、そんな声も聞かれました。

確かにそうだと思います。暮らしの中の伝統を伝える
グランママの力はやっぱり大きい


<オロシじゃが芋と米粉をあわせたスイトン入り。秦野の母ちゃんの味！>

そして、実動部隊？のカナメとなっているのは
きっと、こちらの若奥さんじゃないのかな～。
　　　　　　　　　↓


どこのウチでもお母さんは家族の中心、
太陽みたいな存在だもの



みんなで手分けして食卓の準備を手伝います。
エプロン持参で駆けつけてくれた助っ人の方が
多くて大助かりでした。



男性陣は、力仕事＆焼き芋、燻製作りなど火を使う担当で、
なんだか「大草原の小さな家」のお父さんみたいです‥


<ドラム缶で焼き芋作り>


<茶葉チップを利用した燻製作り>

女性陣は盛り付けたり、運んだり。
食卓というのは、男性、女性、両方の協力のもとに
出来あがる合作なんだな～としみじみ思いました。



イタリアでよく見かけたお庭で家族や仲間と食事する。
みんなで作ってみんなで食べる幸せ時間！

「大きな幸せは小さなテーブルから始まる」のです。
スローフード秦野がお届けする「おいしいの幸せ」は
私達のテーマ「おいしい」「きれい」「公平な」という
「三つの想い」のうちのひとつなんですよ。

さて、私達、食べていたばかりではありません‥
手もみで作る秋摘み茶、何時間も根気の要る仕事です。
みんなで少しづつリレーで体験させてもらいました。



わさびやさんの「おいしいお茶」は
秦野のおいしい水が育ててくれる。
丹沢山系のきれいな湧水があればこそ。



緑の山から滲み出す水が
きれいな小川となって里山へ。
豊饒な大地は食卓に豊かな恵みを届けくれる。



そんなこんなでなんとか完成です。
スローフード秦野オリジナル「秋摘み手もみ茶」と
山口さんが作った丹沢紅茶、今日の記念のお土産です



秋の木漏れ日が背中にやさしく降りそそぎ、
山から流れる水音が、みんなの談笑のＢＧＭ。

「お皿(カップ)の中は大地とつながる」
スローフードが提唱する「きれいの幸せ」を
胸いっぱいに吸いこんで‥
[テッラ・マードレ](母なる大地)へ感謝の気持ちが
わいてくる素敵な一日となりました。



スローフードな幸せをおすそ分けして下さった
山口さんご家族の皆様ありがとう！
ご参加の皆さま、またお会いしましょうね☆
<タウン・ニュース 10月9日号掲載　2010.10.9 >★

こちらも敷地の中を川が流れてますよん　v(≧∇≦)v
栗もいっぱい落ちてるし・・・
(2010年10月04日 15時31分15秒)

こんにちは。

こんな生活してみたいです(=^_^=)！

(=^_^=)♪
(2010年10月04日 16時20分56秒)

たびたび・・・すみません^^；

これぞ・・・里山のおうちですね^^！

(2010年10月04日 16時22分50秒)

最初から予定が組めたら行けたのにな～
残念でした(ーー;)　　また次回参加したいと思います(2010年10月04日 18時50分23秒)

いつ拝見しても、あぁ秦野に引っ越したいと羨ましい。
最近、本物のスローフードがある暮らしは、東京のような都会ではなかなか難しいなと最近思ったりしています。
秦野に在るのは緑の山、きれいな水、故郷の味は勿論のことですが、なによりもテーブルを囲む人間の輪があるところが素晴らしいですね。
今の日本では一番贅沢な暮らしです！
(2010年10月04日 21時04分20秒)

初めてお邪魔して、素晴らしさに絶句でした。　傍から見るとうらやましい限りの生活ですが、実際に生活なさっていると大変なことも沢山あると思います。　企画していただいたＳＦ秦野、そして山口さん、本当にどうもありがとうございました。(2010年10月05日 13時05分57秒)

都市で生活をしていると、家族はばらばらになり、夫婦も仕事で別れて生活をするハメになります。

山口さんちはうらやましいですね。^^(2010年10月07日 20時42分16秒)

前から欲しいと思っていたレンジ用スチーマーを手に入れました。
で、早速、使ってみました。
キノコ４種類、栗、ハムを使った「秋の蒸し料理」
もうご存じの方も多いと思うけど、
私が想像していた以上のすぐれものでした。
(2010年10月07日 21時03分29秒)

お久し振りです、お元気ですか？
わさびや茶園のスローな暮らし･･･３日は快晴と成り良かったですね。
秋晴れの太陽の下でノンビリとスローフードを味わうとは･･･日本一の幸せ者です、日頃の行いが良いのかな？？(2010年10月08日 23時39分20秒)

ニセコでお世話になったcharchaです。
ルクエ良いでしょ・・・
お料理の幅が広がりますよね。
明日、北海道に出発します。
これからも宜しくお願い致します。

rimin（リミン）さん
＞前から欲しいと思っていたレンジ用スチーマーを手に入れました。
＞で、早速、使ってみました。
＞キノコ４種類、栗、ハムを使った「秋の蒸し料理」
＞もうご存じの方も多いと思うけど、
＞私が想像していた以上のすぐれものでした。
-----
(2010年10月13日 09時19分57秒)

charchaさん
＞ルクエ良いでしょ・・・
★わー、いらっしゃいませ。
ニセコの車中で伺った耳より情報をもとに
早速、オークションで落としました。
毎日、つまみ一品はこれで。重宝しています。

＞明日、北海道に出発します。
★いよいよですね。
お二人は雪が降るのが待ち遠しいのでは？！
スキー三昧のスローな暮らし？(笑)
心ゆくまで堪能してきて下さいね。
お気をつけて。いってらっしゃいませ。

＞これからも宜しくお願い致します。
★こちらこそ。
戻られたら、ほとんど雪が降らない
温暖な秦野にも、ぜひ遊びにいらしてください。
ウチの裏山にご案内いたします。(笑)
(2010年10月13日 10時46分46秒)