先の日記の枇杷の種酒は、いい香りになってきました＾▽＾

今日は頭と肩が痛くて、ついでに軽い吐き気もあったりで、珍しくも定時退社し、我が家に直行。おかげで白びわと一発で対面が叶いました。下手すると、荷物にご対面までに帰宅できずにそのまま一週間が経過したりする日常。これではいかんかも、と、最近ふ、と、ストーンと深く「いかんやろモード」に突入してしまうことが多々ありまして。

ま、さてさてそれは置いときまして、本日夜8時、待ちに待った、興味津津の伊豆・土肥産の白びわが我が家に到着いたしました。傷みやすくて、白びわ自体の木の本数も少なくて、収穫時期は１～２週間。なかなか通販もありませんが、たまたま枇杷の種酒を作るときに種を買ったお店が白びわを販売していたので、販売開始時に連絡をいただくようお願いしており、何とか購入できました。



・・・実も葉もミニミニサイズです。でもお値段はビッグかも（通常のパック入りのびわでも高いと思う私には・・・　笑）。そして、種が大きい・・・つまり、可食部が少ない^^;でも、確かに、普通のびわより風味がイイです。甘くて、酸い。そして、実が固い。何というか、自然のパワーを感じるお味です。種はもちろん、またお酒の材料になるのです=^_^=

味覚的にいい経験ができました☆たまには、こんな贅沢もイイですね。びわのパワーか、頭痛も肩こりも吐き気ももう消えて、こうして日記まで書けています＾＾
では　(^^)/~~~

*↓*(=^・^=)オススメの殿堂(=^・^=)*↓*



■伊豆名産びわのお酒万大醸造　土肥名醸　白枇杷　リキュール　720ml　
白枇杷はいたみやすいため、ほとんど地元以外では流通しないようです。今年は生の実を食べます！


■小鹿　ぴーぱーりーふ　ねじめびわ茶のお酒(枇杷茶)　500ml
こちらは葉のお酒です。種ほどの薬効はないでしょうが、葉緑素とか、別の成分も期待大！


■ビワの中でも一番おいしい！　　果樹苗木 茂木(モギ）ビワ　1年生接木苗
枇杷の発芽率は高いらしい・・・今年は食べた後の種を、植えます！


■そこが知りたい！坂東リサーチに登場南知多産・無農薬栽培枇杷使用大薬王樹「枇杷の食前酢」
お酢がお好きな方にはイイですね！

枇杷の種をホワイトリカーに漬け込んで5年ほど経過・・・とうとう、飲みきってしまいました＾▽＾

枇杷の種のお酒は、香りが杏仁のようで、とても飲みやすいです＾＾そして、薬効が強烈だといいます。

本日、新たに仕込みました。枇杷の葉も初めて取り寄せたのですが、こちらはどうなる事やら・・・。とりあえず、エタノールでエキスを作ったり、枇杷葉茶を煎じたりしてみました。
茶、冷えたから、飲んでみる・・・意外とくせのない、さっぱりした、そして、ミントのごく弱いもののような、すぅっとする、品の良いお味。続けられそうです。また、葉っぱ買わないとね　笑　。

取り急ぎのメモです。漬けた日を忘れないように、と　=^_^=　

無水エタノールの種エキスは赤い蓋のチョーヤの瓶。大きい入れ物ふたつは白枇杷の種で、それ以外は茂木枇杷の種。白枇杷の種は他のよりも３倍の薬効があるとか。味に違いは出るのかな？しかし、さすがに３キロの種を仕入れたら、部屋中、枇杷の甘い、杏仁豆腐のような香りが・・・。

バラ科の木は、やはり総じて香り高いのですね☆


では　(^^)/~~~

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■伊豆名産びわのお酒万大醸造　土肥名醸　白枇杷　リキュール　720ml　
白枇杷はいたみやすいため、ほとんど地元以外では流通しないようです。今年は生の実を食べます！


■小鹿　ぴーぱーりーふ　ねじめびわ茶のお酒(枇杷茶)　500ml
こちらは葉のお酒です。種ほどの薬効はないでしょうが、葉緑素とか、別の成分も期待大！


■ビワの中でも一番おいしい！　　果樹苗木 茂木(モギ）ビワ　1年生接木苗
枇杷の発芽率は高いらしい・・・今年は食べた後の種を、植えます！


■そこが知りたい！坂東リサーチに登場南知多産・無農薬栽培枇杷使用大薬王樹「枇杷の食前酢」
お酢がお好きな方にはイイですね！

仕事にも充分馴染んできたので久しぶりに更新します。1年ぶり。生きてます＾▽＾

タイカレーにはまっていましたが、当分ご無沙汰（自分で作ることは・・・外食では京都・奈良のタイ飯はちょこちょこ行きます。大阪も行きたいけど・・・遠いなぁ）だったので、連休の今日、重い腰を上げてサツマイモだけのグリーンカレー・クンなしトムヤム・栗ごはんを作って食したところです＾＾

材料は全部実家からの貢物（畑で獲れた野菜たち）。届いて幾星霜でこのままではミイラ化してしまいそうだったのですよ・・・しかし、ちょっと水分抜けたくらいの食べ物って、モノによるでしょうが美味ですね。味が濃厚になって（言い訳・・・おかあさんゴメン^^;）。

あ～、ずぼらなワタシですが、サラリーマンとはいえ、仕事はマジメ。むしろそうじゃない人とは一緒に組めない。ワタシはそんなタイプです。

さて、転職したわけではないですが、異動により、カルチャーセンターよろしくセミナーの段取りや企画等、はたまた主にクラシック系のコンサートなんかを進行台本書いて、出演者の方と段取って、リハして当日舞台袖で待機して・・・いわゆる舞台監督ですか。そんなことをして過ごしています。

しかし、いろんな方々とお会いするのは適度に刺激的です。セミナーのセンセイはそうでもないですが、音楽ができる方（しかも一流・・・ワタシなんかが段取りしててゴメンナサイ的気分になります・・・）、というのはワタシなんかとは何だか別の次元に生きてらっしゃるような印象があって、いつも接する度に実はドキドキするのです。

もともと考え込むことが趣味だったのですが、込んでるヒマがなくなりました。しかしこうなってみるとないほうが、楽しいです。もう、ずっと、なくてイイです。たまに長期で年休でももらえれば・・・（無理？）。エネルギーが内向しないで一日がちゃんとしっかり疲れきって終われるというのは幸せなことです。

愛猫黒姫さま・略して姫ちゃんも元気です。寒さに負けてワタシの布団に入って来るようになったので、ここ数日は特にカワイイ=^_^=

超勤で貯まる小金はネコグッズになってみたり（しかしこれらを100％貯金に回しても、決して余剰がありまくりな家計ではないでしょう、ウチは^^;）。ナマネコは姫ちゃんいちにゃんだけを、と思うと、何となくネコグッズがわらわら集まってしまうのですm(__)m

↓つい二日前に届きました。この作家さんの作品はほかにもいくつか持っています（ミケネコナイト・フェアリー・セレナーデ・和猫の季節―桔梗。ご興味おありの方はほかの作品ものぞいてご覧ください）。いつかこういう、ご縁があって集まって来たマイネココレクションを飾ってくつろげるようなスペースを（喫茶店とかなの？）、作りたい気もしないでもないです。定年後とか・・・遅すぎ？＾▽＾？

http://www.loftwork.com/user/4524/blog/42176/

寒くなりますが、インフルとかに皆様、お気をつけを・・・。


では　(^^)/~~~

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以前ハマってて、当分食べてなくて、最近また食べたいもの。
京都にもあるけど、お高くて。
無農薬で安心。プチプチの食感が癖になります♪



まるぼしいか。わたが残ってるからお味がしっかり。
飲む方にはイイおつまみ♪ちょっと塩辛いけど、食べたいな～。


何だか、とってもおいしそうなパン。
ブラッドオレンジジュースを検索してたらヒットして。
ブラオレ高いけど、欲しくなったら絶対同梱でゲットの所存です＾＾


バイトーイ、という草が、どんなものかは知らないですが。
もっちりしていて、想像以上にイケました。
タイ食材ではよくお世話になってるショップさんなのです。

仕事にも馴染んできたので久しぶりに更新します。半年ぶり。生きてます＾▽＾

タイカレーにはまっています＾＾

具体的にはグリーンカレーです。他のカレーよりも複雑なうまみがあるように感じます。ペーストも三種類ほど、バイマックルなども葉っぱを取り寄せて・・・。ワタシにとっては何がなくてもバイマックルだけはドライリーフじゃなくて生の葉っぱが必要。

もう、お店に行っているとエンゲル係数が上がりまくるので自分で作るのです^^;

いろいろ試しているところですが、今日は栗の皮をむいて、たまねぎを炒めて、仕上げにトマト。

これは実家から送られてきた食材ばかり。案外、サツマイモとか、クリとか・・・グリーンカレーには合いますよ。

タイ料理のお店にもちょこちょこ行きましてね、トムヤムクンにもはまりかけているこの頃ですが、これもまたそのうち作ると思います。そうめんを入れるととてもイケるのです。タイ風にゅうめん。極細で腰が強いものがオススメ

ちなみにトムヤムに合いそうな　幻のそうめん　といわれているものを紹介しておきます。

大和郡山・石州麺


淡路・御陵糸


揖保乃糸・三神



では　(^^)/~~~

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評判がよいのでのせておきます。トムヤムビーフン。
濃厚なお味みたい。





タイティー。バニラのようなくどいくらい甘い香り。
国内ではほとんど手に入りません。愛・飲・中♪


日本で唯一有機JAS認証オーガニックココナッツミルク。
ワタシはイイモノ・お安いものをオススメしますが、コレはちょっとお高め。
バジルシードと混ぜてデザートに。グリーンカレーにも。


タイといえばフルーツカービング=^_^=
ワタシもやってみようかな。

桜の花びらが舞い散る姿を見ていると、いかにもココロがざわついて、新年度の微妙な緊張感も手伝って　不安定気味　になりませんか？

ワタシはこの時期、年に一度のおみくじを引きます。引くときには棒が入った柱を振りながら　この一年のご託宣を賜りませ　と念じます。

引くところはいつも決まっていて、近所のお寺のちょっと有名な　よくあたる　弁天さんの　おみくじ　ですが、元三大師のおみくじをもとにしたもので、和歌での予言をくださいます。ちょっとお高め200円（笑）。

↓棒が入った柱・・・正式名称は何でしょう？



第５１　吉　高き枝に　ところを得たる鳥に似て　安らぐ心　おのづからなり　

・今まで苦労し　努力したかいあって　目上の人に　みとめられ　恩ちょうをこうむり　栄えるという運勢　

・身をつつしみ油断なく　根気あれば　万事開運して栄える

など、幸先の良いことが書かれていました＾＾

昨年は

第９２　吉　緑なす　原野を駒のましぐらに　馳するを見れば心もかろし

・春の駿馬が原野を自由にのんびりと　馳せまわるほどの運勢で　今までの苦労がむくいられたかたちです

などでした。

・・・ちょっと今年と似てますね^^;去年も今年もどれだけ苦労してんねん・・・とツッコミを入れたくなるような御託宣です（汗）。

三月から今日に至るまでに、仕事に関する状況と環境がぱたぱたと変化し、また五月には別の勤務先が確定・・・という心もとなさ真っ只中のワタシには、ありがたいご託宣です（笑）。

みなさまにも平安な一年でありますように。

では　(^^)/~~~

*↓*(=^・^=)オススメの殿堂(=^・^=)*↓*



このかにみそはとっても美味です♪ワタシはすっかりリピーター♪
注文殺到で年末はお店の方が大変苦労されたようですが･･･m(__)m
甲羅が器という風情がまたＧＯＯＤ！




歯のホワイトニングって歯医者さん行かないと満足できるほどの白さにならないと
思っていましたが・・・。コレ、良さそうですね。気になっています。


飛騨の七味といえばコレ！・・・って、親戚が作ってるんですが・・・^^;
こちらのおみやげ屋さんのリアル店舗では　当店イチオシ商品　として目立たせて頂いており、びっくりでした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
よかったらよろしくですm(__)m


七味にあわせてコチラもどうぞ♪
奥飛騨の厳選された山椒100％
香りが違います!!是非お試し下さい。
8月10日『新どっちの料理ショー』の特選素材に選ばれました!
・・・とのことですm(__)m

お久しぶりです＾＾あと一月でなくなる運命のマイ職場、ようやく慌しい空気に包まれて参りました。長く感じたこの一年。もうバイバイ間近となって、正直ホッとしています・・・何しろこの一年のワタシの課題は　怒らないこと　でしたので、危ないこともありましたが、自らに課した　修行　は　合格点　の域に達しているのではないかと思うこの頃。しかし、これ以上の期間になりますと、ワタシの忍耐力の保証が不可能となって来ようかと・・・あはは＾▽＾

さて、今年の風邪はしつこく治らないですね。かれこれ１０日以上は　保有　しております。でも、食欲が落ちないですよ・・・風邪引く唯一のメリットなのに・・・落ちろっ(T_T)/

（このたびの風邪による発見ですが、なんか、休日のたびに良く眠れて、どれだけ寝てもまだまだいけるという・・・以前は寝すぎるとアタマ痛くなって、いくら高熱でも　そんなに寝てばかりいられるか状態　だったのに・・・年取った証拠なのでしょうか。しかしおかげでリフレッシュも深いレベルで出来るようになりました。）

・・・ということで、お隣の宇治市まで足を伸ばして、今、京都で一番オイシイとも言われているたま木亭のパンを買いに・・・パン買う　だけ　のためによそまで出かけるなんて、ワタシ的には非常に珍しいことです。ふむ。

いくら美味でも出不精なワタシのこと、もう、行かないかも分かりませんし・・・で、２，０００円以上の買い物。二日でなくなりましたけど（笑）。

お持ち帰りパンの一部。夕食です。


感想は・・・バターを贅沢に使用したものが多く、素材もいかにもコストが掛かっていそうなものばかり。惣菜系も菓子系もうわさに違わず良質パンでした。これで儲けが出るのかと思うほどのこだわりを感じます。練乳クリームもバターたっぷりで出来たクリーム。レーズンバターがスキなヒトなんかにはここのバター系（パン生地自体でもクリームでも）はオススメ。バターそのものが堪能できます。

唯一　？　なのは生クリーム。夕食にいただいた、バナナのミルフィーユ・・・マズすぎます＞＜
・・・どうしてこんな　明らかなニセクリーム　使ってらっしゃるのか・・・他のパンへの思い入れから考えると、衝撃的にニセっぽい・・・ワタシは生クリーム大好きなので残念。

まあ・・・ただ驚くことに日常でも　このクリームニセモノだよね？　とその場にいる適当なヒトに尋ねても　わからない　と返答されることが妙に多いです。白いクリームならなんでもイイ・・・的な、こだわりのないヒトが生クリームに関してはかなりいるような気もします。

だからかも・・・？しれません。

関係ありませんが春ですね・・・。


何だかワタシもお菓子作りたくなって・・・焼いてみました。


・・・すごい失敗作。バターケーキで失敗したことなんてないのですが。
・・・ゆべしってご存知でしょうか？アレに近いです。薄くスライスするとその向こうの景色が見える透明感（苦笑）。生クリームだけは最高でした^^;

参考）ゆべし（和菓子好きなら美味の筈・・・ワタシはスキ）

くるみゆべし4個入り袋

もうひとつ・・・実家から送られてきたさつまいもがいつまでも（年越してます・・・）残っているので　スィートポテト　を仕込み中。


・・・味は我ながらグッドです。お砂糖全くナシなのに、素材が恐ろしいほど天然に甘いので。しかし、おいしそうじゃない・・・。色が特に・・・食欲そそりません^^;

ところでウチで食べ物作るとき、いつも気になるのが　愛猫姫ちゃんのお毛毛の混入　なのですが・・・ペットがいるご家庭はどうやって防いでいるのでしょう？

では　(^^)/~~~

*↓*(=^・^=)オススメの殿堂(=^・^=)*↓*



このかにみそはとっても美味です♪ワタシはすっかりリピーター♪
注文殺到で年末はお店の方が大変苦労されたようですが･･･m(__)m
甲羅が器という風情がまたＧＯＯＤ！




歯のホワイトニングって歯医者さん行かないと満足できるほどの白さにならないと
思っていましたが・・・。コレ、良さそうですね。気になっています。


飛騨の七味といえばコレ！・・・って、親戚が作ってるんですが・・・^^;
こちらのおみやげ屋さんのリアル店舗では　当店イチオシ商品　として目立たせて頂いており、びっくりでした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
よかったらよろしくですm(__)m


七味にあわせてコチラもどうぞ♪
奥飛騨の厳選された山椒100％
香りが違います!!是非お試し下さい。
8月10日『新どっちの料理ショー』の特選素材に選ばれました!
・・・とのことですm(__)m

この冬も実家に帰ってリフレッシュ。やはり一人暮らしは気楽ではありますが、家族や子供といったものに囲まれて慌しく一日が過ぎ去ってしまうヒトと比べるとある意味サミシイ感じもしないでもありません。隣の芝生青い・・・（笑）。

さて、実家で何をしていたかと言いますと、久しぶりに、10年ぶりくらいに高校時代の友人と会ったり、親と図書館でＤＶＤ借りて一日中視てたり、職場のことで文句タラタラしてみたり・・・と、ま、京都では　決してできないこと（だけど、別にどうということでもないこと、だけど、返ってそれがイイと思います）　をしていました。

で、地元に住んでいる高校時代の同級生と、ワタシは観光客みたいなものだから！、と、半ばムリヤリ高山観光決行し、滅多に食べられないようなおフランスのランチなども頂いて、最後にワタシの行き付けのアンティーク雑貨店に連れ込みまして、久しぶりだと言うのに　マイワールド炸裂　させてもらいました（お店のヒトとのマニアな会話炸裂・・・ということです）^^;

昔からの友人というのは久しぶりでも気楽でイイものです。ふむ。

お店で頂いたのはたとえばこんなモノです。まだありますが・・・。

ピンクのカップ＆ソーサーと青いポット。九谷焼オキュパイドジャパンなドラゴンたち。盛り上がったドラゴンが、オモチャな感じで、普段使いにお気楽です。お値段的にもリーズナブル。ワタシは東洋的な龍がスキ。西洋的なドラゴンはあまり趣味でもないけれど、今はない、こんな　デコデコなデザイン　はちょっとオモシロイかな・・・。緑のは学生時代に京都のアンティークショップで頂いたリモージュのデミカップ。どちらのカップもデミサイズなのでピンクのにはローズジャムで風味付けしたティー。緑のはウィンナーコーヒー（こちらはいつもはアルコールが入ります。ウゾとか紹興酒とかズブロッカとか　^^;）。今日はどちらも一緒に交互にいただいて・・・なんだこの無節操さ加減。

7/26 追加画像です。

（使ったローズジャムは楽天で・・・。ローズは食べるのがスキ。ローズペタルは繊維が豊富みたいでよくトイレに行きたくなる・・・とても香りが良いのでもう、３日ほどで１／３も消費してしまいました^^;

直輸入だからできるこの価格!トルコのバラジャム(ダマスカスローズ)たっぷり380g0115新春）

・・・京都に戻って１０日あまり・・・折角ひとりなんだから、もうちょっと余暇を心から楽しんでもイイのではないか、と思うこの頃で、今日は連休なのでハープ三台にぐるりと囲まれてアイリッシュな曲の一節を何度も弾いて、あぁ、ハープの音って素敵だな・・・と。

改めてカラダに染み入りました。

休日の徒然です。では　(^^)/~~~

*↓*(=^・^=)オススメの殿堂(=^・^=)*↓*



このかにみそはとっても美味です♪ワタシはすっかりリピーター♪
注文殺到で年末はお店の方が大変苦労されたようですが･･･m(__)m
甲羅が器という風情がまたＧＯＯＤ！




歯のホワイトニングって歯医者さん行かないと満足できるほどの白さにならないと
思っていましたが・・・。コレ、良さそうですね。気になっています。


飛騨の七味といえばコレ！・・・って、親戚が作ってるんですが・・・^^;
こちらのおみやげ屋さんのリアル店舗では　当店イチオシ商品　として目立たせて頂いており、びっくりでした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
よかったらよろしくですm(__)m


七味にあわせてコチラもどうぞ♪
奥飛騨の厳選された山椒100％
香りが違います!!是非お試し下さい。
8月10日『新どっちの料理ショー』の特選素材に選ばれました!
・・・とのことですm(__)m

京都検定、今日でしたね☆

ワタシは1級受験してきましたが・・・150点中100点はいけてると思うのですが、合格圏内の120点は・・・果てしなく微妙・・・というか、かなりヤバイ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／・・・。

なんというか、テキスト外からの出題が想定外に多かった印象が。時事的なことから文学作品まで。テキスト勉強しても、日常生活の蓄積で京都通になっていないとちょい・・・いや、かなりキビシイのではないか？特に文学作品の一部を読んで、その本のタイトルと作者を書けという・・・これは作品を読んでないと、回答は難しいです。これで10点。下手すると30点（15問）しか落とせないうちの10点（5問）が消えます。ま、清少納言の枕草子・・・だけは誰でも書けただろうけど。

これはですね・・・ワタシ的には　テキストをひたすら受験勉強　というような　無味乾燥な機械的に得た付け焼刃な知識　ではなく、日常生活に基づいた、生きた経験として、京都を愛しているヒトにしか1級は取らせないよ！　という京都商工会議所の見解を感じました。

で、こんな問題でも80％の正解をもって合格・・・ですか。せめて他の級と同じく70％、にしてほしいものです^^;

1級はこんな感じでしたが・・・他の級を受験した皆さんはいかがでしたでしょうか？例年と傾向は変わっていたのかしら？

しっかり勉強して試験に臨んだ方には、良い結果が出ますことを、願っています！

では　(^^)/~~~

*↓*(=^・^=)オススメの殿堂(=^・^=)*↓*



このかにみそはとっても美味です♪ワタシはすっかりリピーター♪
注文殺到で年末はお店の方が大変苦労されたようですが･･･m(__)m
甲羅が器という風情がまたＧＯＯＤ！




歯のホワイトニングって歯医者さん行かないと満足できるほどの白さにならないと
思っていましたが・・・。コレ、良さそうですね。気になっています。


飛騨の七味といえばコレ！・・・って、親戚が作ってるんですが・・・^^;
こちらのおみやげ屋さんのリアル店舗では　当店イチオシ商品　として目立たせて頂いており、びっくりでした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
よかったらよろしくですm(__)m


七味にあわせてコチラもどうぞ♪
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・・・とのことですm(__)m