島美人の農園日記

５月上旬～中旬の話です。

冬じゅう放置し放題だったグリーンピースとスナップエンドウ。

スナップエンドウは見事にすべて枯れてしまいました・・・・

多分、防寒対策がちゃんとできてませんでした。

でもグリーンピースはかわいい花を咲かせ、花が落ちた後に豆らしーいさやができ始めました。



やったーーー

でもでも花の数を見れば、４株しか植えてないのにこれは大量のグリーンピースが取れるということだわ。

一気に大量に消費しきれないから、少し膨らみ始めたら、もうちゃっちゃと収穫して食べてみることにしました。



この若い実を１～２分塩ゆでして食べると、ぷちっとした食感とグリーンピースの香りが広がって美味なこと！！

グリーンピースで気になる皮も柔らかいから全然気にならず。

冷凍で食べるグリーンピースとは同じ野菜とは思えません。


グリーンピースが嫌いな子どもって割と多いです。

じゃあ、子どもがどうしてグリーンピースが嫌いになるかというと、給食で出るグリーンピースはほぼ冷凍だから美味しくない→グリーンピースは嫌いな野菜となる、じゃないかと思うのです。

あ～～最初から取れたての若いグリーンピースを食べてれば、グリーンピース嫌いは減るのになぁ。

でもこのグリーンピース、実が熟して大きく堅くなるにしたがって、若い実のような食感は味わえず、冷凍グリーンピースに近いものに。香りは全然違うけどね。


私の好みはさやがぱんぱんに膨らむぐらい熟する前の少し若い実でした。

これを食べれるって自分で作ってる贅沢だなーー