昨日のアタクシの、一人メシ～。

ダンナが居ないなら・・・とことん自分の好きなモノ、食べちゃいまちゅ


ムッチリ豆腐とキムチ納豆の温玉乗せっ☆


コチラは・・・アタクシのこんなお粗末なブログに遊びに来て下さる、ありがた～いお方から
アイデアをいただいて、出来上がった一品

お豆腐、納豆、キムチのブラボーコンビな組み合わせっ

それに、簡単温玉を乗せて

卵崩したトコ写真撮ろうとしたら・・・卵がＬサイズだったからか、まだ黄身が固まってなくって
流れちゃいまちた

合わせたお豆腐は、その名もムッチリ豆腐（笑）。


ムッチリ豆腐の作り方
１．木綿豆腐or焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。
２．舐めてみて、「うん、塩味～」程度の塩水を沸かし（←分かりづらい）、お豆腐を２～３分茹でます。
３．平たい網などにお豆腐を乗せ、そのまま１時間、ひっくり返して更に１時間、しっかりと水切りをします。
４．お豆腐の両面に塩を振り、キレイなビニール袋に重ならないように入れ、手のひらで両面押して塩を馴染ませます。
５．そのまま冷蔵庫で１時間～（３０分後、ひっくり返します）。
６．熱したフライパンにゴマ油をしき、両面こんがりと焼き付けたら出来上がり～。


このムッチリ豆腐、ＭＹおとんも喜んで食べてくれた自信作っ
無駄に時間は掛かりまちゅが、
お豆腐好き＆酒飲みなら、きっとマズイとは言わないと思いまちゅっ

塩加減が未だに定まらなくって、ムズかしいのでちゅが、、、

味が薄かったらウニ味噌とか乗せて焼いちゃえば、問題ナッシング（笑）。


・・・もう一品っ。


蓮根とパクチーのエスニックな炒め物っ♪

・・・アタクシの、好きな海外料理でベスト３に入る・・・タイ料理。
アタクシと付き合うまで、タイ料理を食べたコトのなかったダンナ・・・

まだ初々しいｗ結婚前のおデートの時、アタクシが熱望して行ったタイ料理のお店で・・・

パクチー食って、カオ真っ青にして脂汗かいた

・・・それ以来、ダンナにパクチーは封印されたのでちゅ（笑）。

今回の炒め物はサラダ油、赤唐辛子、ナンプラー、ハチミツ、レモン汁で味付けっ

完全に、アタクシしか食べれないメニューでちゅ


もももっ・・・もう一品っ。


鶏ハムのサラダ～。



しっかりおビールも進み（笑）、大満足なアタクシなのでちた


ご拝読いあただき、ありがとうございましたm（＿＿）m