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こんにちわ～！！

お越しいただき有難うございます♪

朝から曇り空だった横浜、
昼過ぎからやっと青空が見えてきました。

最近天気が悪いので少し嬉しい


さて
今日のレシピアップは簡単に出来る洋風いか飯です♪


圧力鍋が今ないので
今日は炊飯器で作りました♪

もち米もないので、昨日炊いて残ったご飯で。

これが思いのほかすっごく美味しくてびっくり！
いかは柔らかくて味もしっかりしみています♪

作り方はほんとに簡単！
鍋のそばについていなくて済むのも楽チンですー。

冷めたほうが美味しいので大皿に盛って
ワインのお供にいかがですか？

それでは約３人分のレシピです

主な材料です。


そのほか残りご飯は４００ｇ用意します。

いか３杯、今日は生協のつぼ抜き（下足、内蔵なし）のするめいかを３杯使いました。
冷凍の場合は解凍し、軟骨を抜ききれいに拭いておきます。

たまねぎ４分の１個（５０ｇ）・にんにく１かけ・
カラーピーマン赤半個・黄半個をみじん切りにします。


煮込み用にトマト中玉４個使います。

このくらいのトマトです。


ヘタを取り、一箇所に楊枝で穴を開け、熱湯にくぐらし皮を剥きます。



青い部分は取り除きざく切りにしておきます。

煮込み用のたまねぎ５０ｇは粗みじん切りにし
にんにく１かけはスライスしておきます。

フライパンに大１半のバターを溶かし、
にんにくみじん、たまねぎみじん、カラーピーマンみじん切りの順に炒め
ご飯を加え炒め合わせます。


いかに下足がある場合、ご飯を入れる前に刻んで入れてください。

クレイジーソルト、粗挽き黒こしょうで味を調えます。美味しいピラフだな、と
感じる程度の塩加減で♪


パセリの粗みじん切り大２も加えよく混ぜ、冷ましておきます。


いかの中にご飯を詰める前に、よく拭いたいかに楊枝でぷつぷつ穴を開けておきます。


ご飯を詰めていきます。きゅうきゅうに詰めて大丈夫です。

口を楊枝でしっかり止めます。

炊飯器の内釜に
ざく切りにしたトマト、たまねぎ・にんにく、
ケチャップ大１、
麺つゆ小２、
水８０ｃｃ、
白ワイン８０ｃｃ、
ブイヨン小２
クレイジーソルト少々を入れ、
ご飯を詰めたいかをのせ白米モードのスイッチを入れます。


途中、良い香りがしてきて沸騰したなと思ってから１０分後位に
いかを裏返したほうがいいと思います。

炊き上がりです。


冷めるまでそのまま入れておき、スライスします。
皿にソースを流し、スライスしたいか飯をのせて出来上がり～♪




炊いてるとき、すっごいいい香りです～♪

はじめトマトの煮込んだ香りがして、次にいかの煮込んでる香りもプラス！
物産展でいか飯が売れる意味が何となく分かるような気がします♪

今日は朝、イタリアンっぽいのを作りたかったんですが
それほどイタリアンではなかったので名前は洋風にしました。
パセリのほかにバジルや
パルメザンチーズなどをご飯に混ぜて作れば
イタリアンないか飯になると思いま～す♪

でも今日のいか飯は９５点♪
煮込みソースにもう少し香草の香り、せめてローリエなども煮込めば
OKだったかな～。
それでも満足な味でした！

炊飯器で簡単！冷凍庫にいかがあったら作ってほしいレシピです。
簡単！洋風いか飯、
是非１度お試しあれ～～！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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