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今日は朝からとても良い天気でしたが何かぽーっとして


１日が過ぎてしまいました


明日からもう少ししゃきっとしまーす


がんばれ私





さて今日のレシピアップは骨つきぶつ切り肉の五香粉煮です♪





鶏の骨付きぶつ切り肉を大根とにんじんを入れ柔らかく圧力鍋で煮込みました。


骨離れが良い味のしっかりした肉、たっぷりのお野菜もとれる１品です♪


五香粉の香りで中華風煮物に早代わりです。


白いご飯のおかずに、日本酒にも合うそうですよ♪（昨日日本酒飲んで食べた人が言ってました）


熱々のうちにいただきたいですね



それでは約３人分のレシピです♪

材料です。






鶏骨付きぶつ切り肉４００ｇ

大根１０ｃｍ
にんじん１０ｃｍ

サラダ油小２

長ネギ１０ｃｍ
しょうが１かけ
にんにく１かけ

☆醤油６０ｃｃ
☆みりん５０ｃｃ
☆酒５０ｃｃ
☆きび砂糖大１半
☆ウェイパー小１

五香粉小１

きざみねぎ適量



１、長ネギ・しょうが・にんにくをみじん切りにします。





２、圧力鍋に油を熱し１を入れ、香りがたったらぶつ切りの鶏肉を入れ香ばしく焼きます。☆の調味料を入れひたひたになるまで水を足します。五香粉を入れ一混ぜし、蓋をして低圧で１５分加圧します。その後自然冷却します。





３、にんじん、大根は５・６ｍｍ幅の半月きりにします。





４、２の蓋を開け３の野菜を入れ蓋をし、低圧で約３分火にかけ自然冷却します。



５、皿に盛りきざみねぎをかけて出来上がり～♪






骨つきの肉はあっさりスープ仕立てにしても、カレーに入れても美味しいですよね！


鶏のエキスが十分出てる感じでとても美味しく召し上がれます


残ったスープは１晩置くとぷるんぷるんのコラーゲンに固まってます。


それをご飯にのせて食べても又美味～


普通の鍋でことこと、４０分ほど加熱しても出来ますので是非お試し下さい♪




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