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幻のチーズ【 限定販売! 】カチョカヴァロ。 食べ物あれこれ(179526)」
[ 食べ物 ]    


幻のチーズ【 限定販売! 】カチョカヴァロ


9月26日(土)27日(日)の、2日間限定販売!!

<幻のチーズカチョカヴァロ>
カチョカヴァロとは、頭の小さい瓢箪型のチーズ。ところによっては洋梨型のものもあります。
南イタリア南部では「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味し、2個づつ結びつけ左右にぶら下げて熟成させるのが、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」という意味のCacio a cavalloという名前が語源となっています。

モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロは、クセがないので、そのままスライスしても召し上がれますが、田中義剛が提案するのは「焼きチーズ!」
よく熱したフライパンに、くし型にカットしたカチョカヴァロを焼きます。強火ですばやく焼くのがポイント!外はサクサク、中はモッチモチの食感をお試しください!

※カチョカヴァロは 、お一人様、1日に3個まで購入可能


本日最終日!

まだ有りますね!

まだ買えますね!

幻のチーズ カチョカヴァロ。

田中義剛さん提案の焼きチーズ!

これで、幻のチーズ カチョカヴァロを食べてみたいですね〜

今回は、チャンスですね!

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Last updated  2009.09.27 11:13:47
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タグ: チーズ , , 限定
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