幻のチーズ【限定販売！】カチョカヴァロ。 - ストロベリーオンザショートケーキ

2009.09.27

幻のチーズ【限定販売！】カチョカヴァロ。「食べ物あれこれ(179526)」
[ 食べ物 ]

幻のチーズ【限定販売！】カチョカヴァロ

9月26日（土）27日（日）の、2日間限定販売！！

＜幻のチーズカチョカヴァロ＞
カチョカヴァロとは、頭の小さい瓢箪型のチーズ。ところによっては洋梨型のものもあります。
南イタリア南部では「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味し、２個づつ結びつけ左右にぶら下げて熟成させるのが、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」という意味のCacio a cavalloという名前が語源となっています。

モッツァレラチーズを熟成させたようなカチョカヴァロは、クセがないので、そのままスライスしても召し上がれますが、田中義剛が提案するのは「焼きチーズ！」
よく熱したフライパンに、くし型にカットしたカチョカヴァロを焼きます。強火ですばやく焼くのがポイント！外はサクサク、中はモッチモチの食感をお試しください！

※カチョカヴァロは、お一人様、１日に3個まで購入可能

本日最終日！

まだ有りますね！

まだ買えますね！

幻のチーズカチョカヴァロ。

田中義剛さん提案の焼きチーズ！

これで、幻のチーズカチョカヴァロを食べてみたいですね～

今回は、チャンスですね！

ぽちっとお願いします！ーー＞

Last updated 2009.09.27 11:13:47
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タグ：チーズ , 幻 , 限定

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