長岡しょうがしょう油ラーメンじゃなくて

長岡しょうが味噌ラーメンです。


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ＲＩＶＥＲＳ（リバース）です。


今回は「長岡ラーメン日記」です。

長岡ニュータウンへ行くほう、

長岡技術大学の近くの

「長岡拉麺食堂　五平（ごへい）」さんに行ってきました。


以前はどさん子ラーメンさんが

あった場所なのだとか。


なんとも贅沢な鯛を

出汁（だし）に使ったラーメン。


さらに珍しい

生姜味噌ラーメンがあるということです。


今回は

「生姜味噌ラーメン」大盛りにしました。（食券）


おっと、今回はI氏のおごりです。

ありがとう！＾＾


藤橋　長岡拉麺食堂五平
　生姜味噌ラーメン大盛

• 

テーブルには「鯛節」が

用意してあって

振りかけ放題となっています。


生姜が香る味噌は

冬に暖まっていいですね。


麺はストレート麺と縮れ麺を

選べます。縮れ麺を選択。


ぷりぷりとした食感と

味噌のスープが絡んで

いいと思いました。


鯛節はあまり香り、味が

わからなかったので

たくさん振りかけましたが


スープが味噌だったので

イマイチよくわかりませんでした。＾＾；


珍しい鯛の出汁を使っているので

テレビ局も取材に来たりして

話題になっています。


ＲＩＶＥＲＳ


参考に：

食べログ：五平（ゴヘイ）

ブログ：【長岡】【生姜醤油らーめん】【鯛だし】長岡拉麺食堂五平



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３月は卒業式シーズンとなり

予約が早く埋まりやすいかもです。

どしどしお待ちしております。＾＾


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編集後記：

長岡市は

美容室も多いですが

ラーメン屋さんも多いですね。


生き残るのに必死です。（苦笑）


個性豊かなお店が選べるというのは

お客さまからしたら

ありがたいことかもしれませんね。


私も日々精進していかなくては

なりません。