暑くとも
熱いラーメン派です。

長岡市の髪と地肌にやさしい
大人のマンツーマンヘアサロン
ＲＩＶＥＲＳ（リバース）です。

今回は久しぶりの
「長岡ラーメン日記」。

喜多町の
喜多町プラザ内にある
「拉麺　天弓（てんきゅう）」さんです。

担々麺が有名なお店の
ようですが

今回はシンプルに
「しょう油ラーメン」を
注文。（食券）

平日は大盛か
半ライスが無料なので
大盛にしてもらいました。

喜多町　天弓　しょう油ラーメン

• 

長岡系生姜しょう油の
ラーメンということ
なんですが

オリジナリティが
ありますね。

スープは濃いめで
スパイスが効いています。

麺はやや縮れの中太麺で
やや柔らかめ。

具材はネギ、ノリ、
メンマ、ほうれん草？、
チャーシューです。

チャーシューは
柔らかめで
流行の低温調理タイプ
でしょうか？

若さあふれる
長岡生姜しょう油
といった感じでしょうか。

濃いめなので
割りスープも
注文できるみたいです。

ほかにも
炒飯がメニューに
あったんですね。

私は大の炒飯好き
ですのでぜひまた
食べに行きたいですね。

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編集後記：

私は基本的に
夏でも熱いラーメン派
なんですが

最近はやっぱり
冷やし中華とかも

食べてみたいと
考えています。

長岡人なのに
いまだに

美松の冷麺を
食べたことが
ないので

チャレンジして
みたいですね。

あ、あと
もうひとつ
行ってみたいお店が
あったんですが

ちょうど
ＵＸ？の夕方の番組の
コーナーの「旅して町内」の取材が
来ていたみたいです。

近日中に長岡が取材地で
放送されるんじゃないかなぁ
と思います。