カテゴリ:食*季節イベント&日本行事
今日は、"鏡開き"(かがみびらき)…。 お正月に堪能した「詰めるだけの?!酒の肴の我が家のおせち」の入っていたお重も、 熱湯をかけて、花ふきんで拭いて直し、 "お鏡"を下げたり(すでにお餅は食べました…)、 "しめ縄"も玄関から、お寺へ行く時用の袋に直そうと思っています。 ちなみに、門松やしめ縄は、1月7日の松の内が過ぎたら外すのが一般的で、 鏡開きは一般的に1月11日、関西を中心とした一部の地域では1月15日だそうです。 そして今回は、2017年の1月7日とゴロの良い数字の日に食べた… "七草粥"の事と最近の体調を残しておきたいと思います。 今回は、写真と共にさら~と?!残したいと思いましたが、 また少し長くなってしまいました…。 お時間や関心がありましたら、おつき合いください。 ちなみに、一昨年2015年の"七草粥"の様子は、 別ブログや以前の記事でよろしければどうぞ。 ➸「人日の日 初!!七草粥」 ➸「心と身体が喜ぶ?!日本食のルーツ!!マクロビオティック」 今年は、1月2日に近所のお寺に初詣に出かけただけで、 ゆっくりとしたお正月3が日を過ごしていましたが…。 仕事始めの1月5日の夜に、悪寒がして、 翌日朝に…熱を測ったら、37.7度と発熱し、風邪をこじらせてしまいました。 普段から、消炎鎮痛薬の"セレコックス"や免疫抑制剤の"プログラフ"を服用している為、 熱がでるのは…余程の事で、風邪薬を服用し、 "成人の日"を含む3連休もゆっくりしていたおかげで、 なんとか咽頭痛が続くだけで…落ち着いています。 昨年末には、長年使ってきたiPhoneの電話機能が使えなくなったりも…。 (結局、昨日…自分でネットで調べていろいろしてたら、ネットも繋がなくなり、 ソフトバンクのお店で、簡単に10分程で直してもらえました…。 iPhoneやスマホの寿命は、2.3年と云われ、 今年で私が使用しているiPhoneは5年目なので、 もう機種変更しかないかなと半ばあきらめていましたが、 気づかないうちに、いろいろ触り過ぎ…設定がおかしくなっていただけでよかったです…。) そして迎えた…"人日の節句"と云われる1月7日の朝に、 一年の"無病息災"を願って食べられる 日本の行事食"七草粥"(ななくさがゆ)の日。 風邪や機器の故障等、これ以上の災難や病除けの為に、 ちょうど…夫がパック入りの七草を 購入してきてくれたので、"七草粥"を作りました。 パックにも書いてありましたが、 七草は、柳宗理(やなぎそうり)の片手鍋↓で… さっと少しの塩を入れて…一度軽く茹で、細かく刻んでお粥に入れます。 今回も、風邪気味だし、洗い物を減らしたいので、 いつものようにキッチンばさみで、 チョキチョキっと七草だけでなく…大根も蕪も切って入れました。 お粥のお米は、最近購入した「柳宗理のボウルパンチング23cm」↑で、 数回洗って、少しの時間…水切りし、(通常は30分以上) 今回は、お米180ml(1合)に…水1000mlを入れ、 沸騰した後は、弱火にし、時々ゆっくり混ぜ、塩を小さじ1弱を入れて、 刻んだ七草を最後に入れて完成です。 お粥は、20-30分程で簡単なので、これも有り難いところ…。 米に対し7-10倍の水が適量のようですが、 私1人が食べる時は、全粥より…5分や3分粥が好きなので、 体調が悪い時には、50mlに水500mlの10倍で、 1分粥程度にしたりと、水分多めで時々作っています…。 どうしても、熱を入れると、お米がお粥状にふやけて増え、 水分も減って…結局、3分や5分粥になってしまいます…。 今回の"七草粥"では、 まだ新米が残っていたので、より美味しくでき、 普段全く…お粥や雑炊さえも食べないご飯好きな夫も、 行事食もあってか…お代わりをして食べてくれました。 母手製の美味しい沢庵(たくあん)や、 私の薬代わりにもなる…梅干しがあったからかもしれません。 また沖縄で出会ったお塩↑が、いい仕事をしてくれました。 (最近では、近くのスーパーでも売っています…。 詳しくは➼「沖縄の旅で出会った?!自然の恵みの調味料」 ) また夫へのクリスマスプレゼント用に、 昨年12月に「今年初!!楽天お買い物マラソン完走♪購入したギフト他」で購入した… 「古谷製陶所 白鉄線 めし碗[大] 」↑は、 "大"と言えども小ぶりで、夫には小さくて…私の愛用茶碗となりました。 風邪を引いたのは、 年末の大掃除やお餅つきやお節料理から…お正月に、 休みが明けて、忙しい仕事も再開し…疲れがでたのかもしれません。 ですが、風邪の微熱や風邪薬の副作用で、 常にだるい…全身倦怠感が少し軽くなった後は、 この冬の季節の低気圧の影響か…?!ストレスか…?! いつものリウマチの痛みに悩まされることになろうとは…。 今週末には、最強寒波が押し寄せ、雪も降る予報で、 気温も低くなりそうですし、 風邪が流行っているようですので、 手洗い・うがいを励行し、皆さまもお気をつけください。 「寒さを感じたら、風邪の引きかけ」の言葉通り?! 暖房器具もしっかり使い、衣類や食べ物や飲み物で、 常に温かくして、寒い冬を乗り切りましょう。 長くなりましたが、 最後までご覧いただき、聴いて下さってありがとうございました。 お1人お1人の優しいクリックが更新の励みになりました。 お手数ですが、ぽちっと最後にクリック↑もよろしくお願い致します。 キッチン用品では、以前の記事で詳しく綴っていますのでぜひ。 ➸「デザインと機能性に優れた!?柳宗理の片手鍋」 ➸「日常使いの鍋&フライパンは4個で充分?!」 ブログ村テーマに関連した記事を書いた時には、 トラックバックすることで、 多くの方にご覧いただけるので、時々トラコミュに参加しています。 お気に入りのうつわたち 常備菜 オウチごはんと器の写真 器の選び方や盛り付けやテーブルセッティングに、 季節のお料理と…料理苦手な私にはヒントがいっぱいです。 管理人の方のブログ↑は、お気に入りです♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019/02/08 03:26:38 PM
[食*季節イベント&日本行事] カテゴリの最新記事
|
|