フジテレビ「とくダネ」で、５０度のお湯で洗うと野菜が蘇るという
「５０℃洗い」について放送してましたね～

千葉県のレストランで、実際野菜を５０度のお湯で洗っていて
サニーレタスを２分洗うと、採れたてのように元気になって。
都内の料理教室でも野菜の５０度洗いをやって
ホウレンソウ、春菊が目に見えるように元気になってたわ

この効果を発見した人は、
蒸気技術工学が専門というから面白いわよね
◆５０度洗いとは◆
野菜がしおれるのは細胞の水分を失うため
５０度のお湯に入れると、ヒートショックを起こして
葉っぱの表面の気孔が開くので細胞に水分を
取り込むことが出来るためみずみずしく蘇る。

５０度洗いしたお野菜は冷蔵庫の中で５日たっても
ほとんどしおれなかったと言うのも驚き
しかも。５０度で洗った野菜は、
水だけのものにくらべ菌が１０分の１に減るらしい

◆５０度洗いの方法◆
５０度洗い（４８～５２℃）で２分洗ったら
よく乾かして、冷蔵庫で保存する。
４３℃以下は菌が繁殖するのでＮＧ。

オクサマのトコはぴんぴんなお野菜ばかりだけど
夏場にはもしかしたら使えるかな
今まで知らなかった野菜の保存方法
ちょっと目からウロコです

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梅の花が満開になったというのに
今日は嵐のような一日で。
風が強くてオクサマ途中で庭仕事を断念
出荷のお手伝いをしていたら
土砂降りになっちゃって。
今週やりたいコト。。なにもできてないわ。。

菜の花が。沢山咲いているというので
だ～りんに積んできてもらいました
お花は本日のお野菜セットにおまけでいれます
残った葉っぱはオクサマがパスタにします～♪
うふふ。菜の花の（葉っぱの）パスタだぁ～

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

◆千葉県佐倉市「もうり農園」無農薬野菜セット◆
無農薬の旬のお野菜のセット販売をしています
７～８品で税込み1500円（送料別）です
（千葉県佐倉市内は土曜・四街道市内は火曜日に配達しています）
無農薬の野菜セットご希望の方は、
もうり農園ＨＰよりお申し込み下さい
（ただいま端境期ですので週によっては加工品も入ります）

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今日は出荷日です
葉っぱが多いけどきっちり8品
本当に端境期？？と聞くと
「うちの端境期は4月上旬かも」
え？そうなの？？乗り切ったのかと思ったのに
今週はオクサマお薦めのかつを菜が入ります
汁ものがおいしいです。

今日は毎週のお客様に梅の花をセットしました
4月には桜の花をお届けできるといいなぁ。。



午後から雨が強くなって
さすがに、だ～りんはハウスを作るは諦めました
週末雨って、ほんとがっかりよね。。。
こんな日は簡単なスウィーツでほっこりしますかね



チンして簡単！カップでチョコレートケーキ by 素敵なオクサマ

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◆千葉県佐倉市「もうり農園」無農薬野菜セット◆
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（千葉県佐倉市内は土曜・四街道市内は火曜日に配達しています）
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久々に来たら楽天の写真館になってる。。。
う～～～ん。。。シャシンでかい。。。

　

２月２週のお野菜セットです
大根は寒さで痛みが目立ち始めたので
頭をカットしてのお届けです

本日は定期の配達のお客様に
オクサマスペシャルを入れさせていただきました

美味しく召し上がっていただくますように



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◆千葉県佐倉市「もうり農園」無農薬野菜セット◆

無農薬の旬のお野菜のセット販売をしています
７～８品で税込み1500円（送料別：関東600円）です
（千葉県佐倉市内は土曜に四街道市内は火曜に配達しています）

無農薬の野菜セットご希望の方は
もうり農園ＨＰのメールフォームよりお申し込み下さい

詳しくは、だ～りんのＨＰまで

www.mouri-nouen.com

どんなお野菜が届くのかな～って思ったら
アメブロのオクサマのブログにある
カテゴリーの『今週の野菜セット』を見てね(^-^)/~

アメブロのタイトルは『畑人への道』です

だ～りんのＨＰにもリンクはってあります


ぢゃっまたねっ(^-^)/~

みなさま、こんばんは
楽天ブログ、掲示板も足跡も、ついにはプロフィールもなくなるみたいですね
なんだかなぁと言う感じです

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
告知です

２月19日（日）10時から『ユーカリが丘線中学校前』で開催する
オーガニックファーマーズマーケットに出店します

「無農薬ですか？」と聞かれることがありますが
もちろん無農薬・化学肥料不使用です(^-^)/
ジャムも無農薬・防腐剤も添加物も作ってません

今が旬の葉物や（チンゲン菜はスープがおいしいわよ）
煮物用の大根やじゃがいもなど
お野菜沢山持っていけるよう頑張ります（だ～りんが）

日曜なのでオクサマもお手伝いに行こうと思ってます
農家こだわりのジャムも持っていきますのでお楽しみに

オクサマ的にはサラダセットも持って行きたいけど。どうかな～

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オクサマはお話し好きなので就農に興味ある人も遊びにきてね
オクサマにわかるコトならお話ししましょうね

写真は１月のＯＦＭの様子
残念ながら人気のみかんは終了です

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◆千葉県佐倉市「もうり農園」無農薬野菜セット◆

無農薬の旬のお野菜のセット販売をしています
７～８品で税込み1500円（送料別）です
（千葉県佐倉市内は土曜に四街道市内は火曜に配達しています）

無農薬の野菜セットご希望の方は
もうり農園ＨＰのメールフォームよりお申し込み下さい

詳しくは、だ～りんのＨＰまで

www.mouri-nouen.com

どんなお野菜が届くのかな～って思ったら
アメブロのオクサマのブログにある
カテゴリーの『今週の野菜セット』を見てね(^-^)/~

アメブロのタイトルは『畑人への道』です

だ～りんのＨＰにもリンクはってあります


ぢゃっまたねっ(^-^)/~

みなさま、こんばんは。
ブログお休みのお知らせに暖かいコメントありがとうです
とっても嬉しかったです。

さて。
12月、オクサマのブロクの検索ワードで多いのが
なんと『もうり農園』で

よくよく考えたらチラシ配ってるのにホームページがなくて。
朝市やマーケットで配ってるチラシに
書かれているご注文方法は電話とメールだけ
そりゃあさ～このご時世ネットで注文できないでどうするのさ～と
だ～りんに作ってもらいました

年末のお片付けで忙しい時に突貫で作ったので
アップするにはちょっと完成度が低いんだけど（←手伝わないヒト）
オクサマはＩＴ＆機械音痴なのでお手伝いできません
なんかさ～寂しいよね～と口を挟むだけです

大豆の脱穀や畑仕事、出荷作業などが山積みで
なかなかＨＰが充実できないけれど
こればかりは積み重ねだから仕方ないよね

『もうり農園・千葉』『もうり農園・佐倉』と検索しても
オクサマのブロクや他の人のブロクが先に出てくるの
「農園もうり」さんというトコロもあるらしく。
全然だ～りんの農園が探せない
それはいかがなモノかしらね～

来年の今頃はホームページも立派になってるといいな～
って１年計画かいっ（←正月にお笑い見過ぎてつっこみたい）

http://www.mouri-nouen.com

だ～りんのホームページは無理やりアップしたばかり
これから充実する予定です。多分。

オクサマのブログのリンク貼ってあります。
アメブロです。遊びに来てくださいね。

オクサマが初めてブロクを始めたのは
ちょうど会社を休んでた時で

なんの気なしに始めたブロクが今や生活の一部に

ブロクのお友達もできて過去ログには懐かしいコトばかり

いつか沖縄に移住するのが夢だったけど
だ～りんが脱サラして農家さんになりたい、と相談されたときに
オクサマの夢は海の藻屑と消えました


今はオクサマはまだサラリーマンのままで

千葉の佐倉市の農家住宅に引っ越して農家さん始めました

だ～りんは６反の畑で有機野菜を作り
佐倉市内への配達と市外への宅配をしています

楽天はお友達も多く大好きなブロクだったけど
足跡がなくなるし写真のアップもままならないので

ブロクお休み致します

閉鎖すると画像消えちゃうからね～
いつか時間がとれるようになったら、このブロクの整理をしようと思っています


これからはＲＯＭとして楽天には遊びにきます


長い間オクサマのブロク読んでくれてありがとうございました





アメブロに引っ越してますので
良かったらそちらにも遊びに来てください

http://ameblo.jp/okusama2010/

畑人への道／農家さんはじめました

それでは皆様ごきげんよう～

お～ほっほっほ。。。

朝起きると一面雪で

仕事先で「良かったですね～長靴で来て」と言われる度に

ラバーブーツですのよ～イタリア製ですの、

おほほほ～と切りかえしたオクサマです


寺泊まで来たので、せっかくなのでと海鮮市場をチェック。

や・安いわ。いなだなんて４尾で800円よ！

千葉まで持って帰るのは無理なのでさすがに諦めたけど

カニも鮭も安かったなぁ

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

帰る途中で燕三条の器物のアウトレットに寄って

ＩＨ用とガス専用の一番大きな鍋を購入

ガス用の36ｃｍの大鍋は大豆やたけのこを茹でるため

持ち手に傷ありだけど、どうせ傷になるし、

アルミで1260円はありえないくらい激安


ＩＨでは使えないので、かまど修理しないとね

大豆や筍をＩＨで茹でたら電気代かかってしょうがないもの

写真は新幹線で移動する鍋


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
明日はお野菜セットの発送日です

土曜日なのでオクサマもお手伝いします


年内は12月27日（火曜）が最終出荷日です


紅白なます用の大根・人参
きんとん用に２色のさつまいも

と。ここまで書いて
黒豆もたたきごぼうも出来ないコトに気がついたorz

え～っと。年末の鍋用の白菜、「お節に飽きたらカレーもね」用のじゃがいも

などから７～８品入ります

ご注文はＴＯＰページのアメブロで。


土曜日夕方は千葉県佐倉市内に配達（無料）もしています

よろしくお願いします