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2011.02.02
テーマ：ワイン大好き！(30232)
カテゴリ：自宅ワイン会
前回からの続き。赤に突入。
 2007 Vosne-Romanee "Aux Reas"(Francois Gerbet) ヴォーヌ・ロマネ オー・レア（フランソワ・ゲルベ） 近年は酒量を減らしていることもあり、ACブルゴーニュには逃げずに（特定の好きな銘柄は除く）、ブルゴーニュならば村名以上を買うようにしている。その流れで買った一本。 ひとくち目からいきなりおいしい。若いブルゴーニュ赤の良さが満点に発揮されているワインで、香りは開いているし、ほどよいミドルボディ。きっちり酸があり、複雑さはACブルゴーニュとは違うレベル。海外の雑誌で高評価されている理由がわかる。 07のブルゴーニュとは相性がよく、いま飲んでおいしいものが多い。 フランソワ・ゲルベのヴォーヌ・ロマネ オー・レアを探す>
 NV Bourgogne Hommage a l'an 2000(Leroy) ブルゴーニュ オマージュ・ア・ラン2000（メゾン・ルロワ） ルロワの2000年記念ボトル。ケースで買ったけれど残りわずか。 今が飲みごろなので最近何本か開けているけれど、今までで1番タイミングがいい。古くなりすぎずに、柔らかく熟成していてピークのド真ん中。熟成香が立ち上がり、柔らかくなっているのだけれど、それでいてほどよいグリップもある。 ゲルベとは違う魅力だけれど、どちらもすばらしい。 水牛のモッツァレラとバジルのトマトソースパスタ  奮発してモッツァレラ・ブッファラ（水牛）にしてみました。水牛はやっぱりおいしいんだよね。問題は円高なのに1500円近くすること。イタリアだと1/3くらいで買えるんだけどね。 ボルシチ  生のビーツを入手できたので再チャレンジ。ボルシチに使う場合、ビーツは缶じゃなくて生に限る。仕上がりの色がまったく違います。 つづく。 気が向いたら投票お願いします→  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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