この日は恵比寿のフレンチ「ドゥ・ロアンヌ（De ROANNE）」へ。京橋の「シェ・イノ」系のレストランだ。

アミューズ


色々な貝のポワレ ペルノーのジュレ ウイキョウクリーム


鯛のポワレ


食べログの評価がすごく高かったので期待していたのだけれど、ここまでは普通な印象。


ワインリストは、料理の価格帯（夜のコースが4940円～8720円）を考えると充実している。Webでワインリストを公開している。だけれど料理の価格に見合う価格帯のものを、もっと充実させたほうがよいように感じる。料理の値段と同じくらいのものがきわめて少ない。

白で選んだのは、これ。


2008 Meursault Les Tillets(Domaine Raymond Dupont-Fahn)
ムルソー・レ・ティレ（レイモン・デュポン＝ファン）

ACブルゴーニュのショーム・ド・ペリエールが素晴らしいデュポン・ファン。08のショーム・ド・ペリエールは、2010年に印象に残ったワインの一つ。

期待して飲んでみると、やはりおいしい。フレッシュさがありながらも、少し落ち着きがあり、ボディの厚み、少し樽がかかった香り、酸の強さ、透明感があり洗練された酒質。すべての要素が高次元でバランスされている。こってりのムルソーではなく、（よい意味で）モダンで洗練されたムルソー。いまが初期の飲みごろ。

これを飲んで嫌いな人はいないのでは無いだろうか。村名格でこの味わいは立派だし、値段もそれほど高くないので、誰にでも勧められる。問題は、下のクラスは扱っていても、村名以上を扱っているお店が少ないこと。

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ショーム・ド・ペリエールはおすすめ。1年くらい寝かせると、さらによくなる。

ブルゴーニュ・ブラン “ショーム・ド・ペリエール”[2009](白)ライモン・デュポン・ファン 価格：2,980円（税込、送料別）

ドメーヌ・レイモンド・デュポン・ファン　ムルソー・ヴィルイユ・デュソー　2009　Raymond Dup... 価格：4,935円（税込、送料別）

つづく。

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