最近、生野菜や茹で野菜に味噌ディップを付けて食べるのがマイブーム。
ゆずみそ、からし酢みそ、カシスドレッシング味噌、コチュジャン甘味噌等々。
美味しい旬の野菜がさらに美味しく感じられます。



今日のメニューは

　・　雑穀入り玄米（予約登録ふーどの数量限定玄米、黒米、薬膳の友＜もちきび、コーングリッツ、みがき麦、白ごま、発芽玄米、もちあわ、キヌア、アマランサス、ヒエ、ハトムギ、寒天＞）

　・　コンソメスープ（人参、さつま芋、長ネギ）

　・　秋刀魚の甘辛煮（さんま、エコ・大根、あく抜き不要ミニこんにゃく）

　・　茹でブロッコリー、からし酢みそ添え



そのうち、パルシステムで調達した材料の紹介をします。

　「予約登録ふーどの数量限定玄米」　：　毎月１回、5kgの玄米が全国の産地をリレーする形で届けられます。毎月、産地、品種の違いを楽しみにしています。

　「人参」　：　今回はエコ・人参ではなかったので皮を剥いての調理でしたが、エコ･人参のときは皮付きのままで調理します。

　「エコ・大根」　：　この時期、冷蔵庫に大根は欠かせません。エコ・大根だと皮や葉も安心して食べられます。

　「あく抜き不要ミニこんにゃく」　：　あく抜きする手間が省けて、かつ、サイズが小さいので二人暮らしにはもってこいです。



普段、家族の食事は５品を目安にしていますが、お米・汁物がないことが大多数。

（自分ひとりのときは１、２品とかです。。。汗;）

これからは”お米＋一汁二菜”を意識してみようと思ってます。





100万人の行動で食料自給率を高めよう！

だから始める「お米＋一汁二菜」の食生活。

パルシステムの『「お米＋一汁二菜」の食生活』