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Ｂａｒ ９９９(とりぷるないん)

Ｂａｒ ９９９(とりぷるないん)

cocktail terms(ｶｸﾃﾙ用語)

ｶｸﾃﾙ☆用語(Cocktail Terms)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ｶｸﾃﾙの技法 　☆ｶｸﾃﾙ作りの道具 　☆ｸﾞﾗｽの種類
☆ｶｸﾃﾙの技法
1.BUILD(ﾋﾞﾙﾄﾞ)
　★ﾋﾞﾙﾄﾞとは、材料を直接ｸﾞﾗｽに注いで作るｶｸﾃﾙの技法であり、もっとも簡単な技法である。

2.SHAKE(ｼｪ-ｸ)
　★ｼｪ-ｸとは、ｼｪｰｶｰに氷と材料を入れて振ることであり、混ざりにくい材料を振って混ぜ合わせると同時に、急速に材料を冷やす事によりアルコール度数の高い酒の刺激を押さえ、口当たりをやわらげる効果がある。

3.STIR(ｽﾃｱ)
　★ｽﾃｱとは、かき混ぜるという意味である。ｶｸﾃﾙの技法では、ﾐｷｼﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽに氷と材料を入れてﾊﾞｰｽﾌﾟｰﾝでかき混ぜることをいう。

4.BLEND(ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ)
　★ﾌﾞﾚﾝﾄﾞとは、ﾐｷｻｰやﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰを使って混ぜ合わせるｶｸﾃﾙの技法である。ﾌﾛｰｽﾞﾝ･ｶｸﾃﾙを作る場合などにこの技法が使われる。

☆ｶｸﾃﾙ作りの道具
☆ｼｪｰｶｰ
　おうちでBARはコレがなくちゃ始まらない！カクテルシェーカー L ボストンシェイカー ALESSI　COCKTAIL SHAKERカクテルシェーカー小・サテン
　★混ざりにくい材料を混ぜ合わせて、同時に氷を入れ冷やすために使われる器具である。

☆ﾐｷｼﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽ
　ミキシンググラス
　★ｽﾃｱする時に使うｸﾞﾗｽ。ｽﾋﾟﾘｯﾂ等、本来の味が強調できる器具である。

☆ｽﾄﾚﾅｰ
　ストレーナー
　★ﾐｷｼﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽの中の氷や果実の種がｸﾞﾗｽに入らないようにふたをするもの。

☆ﾒｼﾞｬｰｶｯﾌﾟ
　メジャーカップ
　★酒等の分量を計るための金属製のｶｯﾌﾟ。30mlと45mlの容器が背中合わせになっているものが一般的である。

☆ﾊﾞｰｽﾌﾟｰﾝ
　バースプーン
　★材料を混ぜる時に使う柄の長いｽﾌﾟｰﾝ。柄の中央が螺旋状にねじれており、混ぜやすいようになっている。

☆ｱｲｽﾍﾟｰﾙ
　アイスペール
　★割った氷を入れておく為の容器。

☆ｱｲｽﾋﾟｯｸ
　アイスピック
　★氷を砕く為に使うもの。

☆ｱｲｽﾄﾝｸﾞ
　アイス　トング
　★氷ばさみ。氷が滑らない様に先が、ギザギザになっている。

☆ｶｸﾃﾙﾋﾟﾝ
　◆ティファニー◆Bark Cocktail Picks Set SA18-8カクテルピン　金メッキ（1打入）E
　★ｶｸﾃﾙに飾られるﾁｪﾘｰやｵﾘｰﾌﾞを刺す、楊子状のﾋﾟﾝのこと。

☆ﾏﾄﾞﾗｰ
　マドラー
　★ｶｸﾃﾙを混ぜたり、ｶｸﾃﾙに入ってる果肉等を潰したりするのに用いる棒こと。

☆ｺﾙｸｽｸﾘｭｰ
　コルクスクリュー
　★ｺﾙｸ抜きのこと。
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