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2010.02.12
テーマ：簡単レシピ(3294)
カテゴリ：料理
昨日の夕飯は中華風野菜炒めでした
 ポイントはちょっとひと手間かけて、豚肉をただ炒めるのではなく、 片栗粉をまぶしてから炒めます  野菜は冷蔵庫にあるもので  【材料（２～３人前】 ★豚肉（こま切れ）・・・１００グラム ★片栗粉・・・適量 ★塩コショウ・・・少々 ★野菜・・・適量 ※私が使ったもの 白菜・・・１／６個 ニンジン・・・１／２個 青梗菜・・・２株 しいたけ・・・中３個 ★水・・・８０ｃｃ ★鶏がらスープの素・・・小さじ２ ★オイスターソース・・・小さじ１ ★豆板醤・・・少々 【作り方】 1.ビニール袋に片栗粉を入れ、豚肉を投入。よく揉んで全体にまぶす 2.熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒めて塩コショウでさっと味付けする 3.２の豚肉を一度お皿にとり（フライパンの油は拭かない）、野菜を炒める 4.だいたい炒まったら、水・鶏がらスープの素・オイスターソースを加えて 水が少なくなるまで更に炒める 5.豚肉をフライパンに戻し軽く炒め、豆板醤で味を調整する  出来上がり(^～^)モグモグご飯にかけても美味しいです  うずらの卵があれば良かったなぁ～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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