ruru’s BOX

今日は気分が乗っていて昼間から夕食の準備をしてました

今日のメインは『黒酢の酢豚』です

近所に県内では有名なお肉屋さん（本店）があって、
国産の豚肉や鶏肉、ひき肉等はスーパーよりも安いんです

今日寄ったら杜仲茶ポークの売り出し
杜仲茶ポークのこま肉が１００ｇ７８円で、３００ｇ買いました

今日はその半分を使って酢豚を作ってみました

ポイントは、揚げないからヘルシー＆簡単です♪

揚げるとカロリーも気になるし、準備も後片付けも一手間かかっちゃうので^^；

【材料（２人前）】
＜Ａ＞
★豚こま肉・・・１５０ｇ
★料理酒・・・少々
★塩・コショウ・・・少々
★片栗粉・・・適量

＜Ｂ＞
★人参・・・中１本
★玉ねぎ・・・１／２個
★ピーマン・・・２個

＜Ｃ＞
★水・・・３０ｃｃ
★黒酢・・・４０ｃｃ
★醤油・・・３０ｃｃ（我が家は減塩醤油を使用しています）
★砂糖・・・大さじ１
★はちみつ・・・大さじ１
★片栗粉・・・大さじ１

【作り方】
1.豚肉の下ごしらえ→＜Ａ＞の材料を混ぜる

2.野菜＜Ｂ＞の下ごしらえ
　　・人参は食べやすい大きさに乱切りし、レンジのゆで野菜機能（葉菜）で柔らかくする
　　　　※人参は根菜ですが、うちの場合根菜ですると柔らかくなりすぎるので
　　・玉ねぎとピーマンはそれぞれ食べやすく切る

3.＜Ｃ＞の材料を全部混ぜ合わせる

4.フライパンにごま油（分量外）を熱し、下ごしらえした豚肉をよく炒めて皿に取り出す

5.（フライパンはそのままで油は引かずに）玉ねぎとピーマンをよく炒めてから、
　人参を入れて軽く炒める

6.豚肉をフライパンに戻し、混ぜた＜Ｃ＞をかけて軽く炒めて完成



ちなみに、全量を１０とすると
旦那が６、私は２、お弁当に２となってます('ー ' *) フフフのフ
本音言うともうちょっと食べたいとこだけど、妊娠中だし^^；