【台北】蓮の実のお茶請け(塩味)
台北にいくと、たいてい1回は行ってしまうお茶屋さん 新純香さん。ここのパイナップルケーキが大好きなのですが、ほかにもエリンギチップとかしいたけチップなどがあり、ここのお茶受けは全部好きです。上の画像は、そんなお茶受けのひとつ、蓮の実です。これは塩味のもの。ポロポリした食感が食べるとやめられないの。お茶請けにもおやつ、お菓子、おつまみにみなると思う。甘納豆になった甘いものもあって、しつこくない後味でポクポクした食感。こちらもおいしくて、やめられなくなってしまいます。蓮ってすごい! だってね、花はキレイで見てるだけで癒されるし。。食べてもよし。 根っ子は蓮根として 葉っぱはお料理で包んだり、 それにお茶にもあるでしょ? 蓮の実は、お料理、お菓子(あんこ)、デザートでしょ?おつまみ、甘納豆。スナックにもなる。そして、お供えものにもなるし、なんとお釈迦様だって蓮の上にいたりするんだもん。。。調べてみたら、蓮の実には精神を安定させる効果があるんだとか。なるほど~~~~ これを食べてたから、今日は なんとなく穏やかな気分だったんだ~~すごいぞ蓮の実!あ、でもちょっとまって・・・ それは今日が、会社休みだからか・・・?