今日も元気で

　　　このとんでもない(爆)デコレーションは、下の少年作です。
　　　フツーのショコラケーキ(笑)。　タイトルのケーキとは無関係です。


　　　　　　昨日は、あれこれこれ考えたくない　ので、
　　　　　　凄まじい勢いで、洗面室と洗面室の床下収納を大掃除し、
　　　　　　ショコラケーキのスポンジを焼いたものの、
　　　　　　ぷっつりと無気力状態の私。

　　　　　　にんにく醤油に漬け込んでおいた鶏を唐揚にする気力も出ない。


　　　　　　そこへ、試合に勝って、明日も試合！　と　意気揚揚と帰宅した下の少年。


　　　　　　やおら、
　　　　　　　「　クリームをホイップしてくれたら、僕がデコレーションする！　」
　　　　　　張り切ってくれ、出来上がったのが上のケーキ(笑)。

　　　　　　一応、なかにもクリームを入れ、サイドもコテを使ったらしい(笑)。


　　　　　　　　　　本人は「　アートだ！　」　と　ご満悦。　orz....

　　　　　　
　　　　　　んでもこれに、申し訳程度に苺を飾り、
　　　　　　蝋燭を細いスティックの赤と緑に限定でさしたら、まぁまぁ見られる（笑）。



　　　　　　彼がデコっている間に、ポテトぐらいは揚げましょう、と
　　　　　　大急ぎでポテトを切り、さらし、揚げていく。

　　　　　　ピザは昨夜仕込んで置いたので、焼くだけ。
　　　　　　サラダ代わりに、蕪の塩もみをポン酢醤油で山ほど。　　　　　

　　　　　　チキンはないけれど、なんとか形になった？　明日揚げようね。
　　　　　　あ、下の少年用に買っておいたシャンメリーを冷やすのを忘れてた。orz....　


　　　　　　　　　　　　サンタさんの存在を信じなくなって、
　　　　　　　　　　　　欲しいものも、服とか靴で、自分が選ばないと満足できず、
　　　　　　　　　　　　ここ数年、味気ないクリスマスだったけれど。

　　　　　　　　　　　　それでもツリーを飾り、玄関の飾り棚もＸ’ｍａｓ仕様。
　　　　　　　　　　　　玄関もリースで飾り、うきうきるんたったで過ごして来たのに。


　　　　　　　　　　　　去年、義父の喪中で自粛して、
　　　　　　　　　　　　今年もそのまま、ツリーもさぼり、リースもさぼり、料理まで。　orz....


　　　　　　　　　　　　私の生涯最低の無気力Ｘ’ｍａｓ。

　　　　　　　　　　　　ごめんね！
　　　　　　　　　　　　来年は、君と過ごす、最後のＸ’ｍａｓ。　　
　　　　　　　　　　　　受験だろうがなんだろうが、来年は頑張るからね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　（　今夜も頑張れ＞ぢぶん　）






　　　来年への決意を込めて、とっておきの『　シェンブルナトルテ　』　。（２０ｃｍ型）

　　　　　　　慣れると手際よく、すっすとできちゃうのでしょうが、
　　　　　　　余りの手間さに、私は滅多に作らないため、
　　　　　　　いつまでたっても要領よく作れません（汗）。

　　　
　　　　　　　んでもでも！！！　　　お味は天下一品。
　　　　　　　有名なケーキ屋さんに出品しても　１カット450円はいただけそう。


　　　　　これを教えてくれた、広島マンション時代の友人は、
　　　　　このトルテの仕上げ用にチョコを削る、専用のピーラーを持っているほど。
　　　　　デコも見事で、彼女のトルテなら、ケーキ屋さんで　700円でも売れそうです。


　　　　　チャレンジされるであろう、rain27jpさん　や　rain27jpさん　や　rain27jpさん、
　　　　　頑張ってみてね！！＼(^o^)／☆
　　　　　


　　　　スポンジ生地

　　　　　　　　バター　４０ｇ、　砂糖　３０ｇ
　　　　　　　　チョコレート　４０ｇ、　卵黄　３個分
　　　　　　　　卵白　３個分、　砂糖　６０ｇ
　　　　　　　　小麦粉　８０ｇ

　　　　キャラメル入り生クリーム

　　　　　　　　砂糖　３０ｇ、　バター　２０ｇ、　生クリーム　１５０ｃｃ

　　　　ミルクガナッシュ

　　　　　　　　スイートチョコレート　３０ｇ、　ミルクチョコレート　３０ｇ
　　　　　　　　生クリーム　１００ｇ

　　　　シロップ

　　　　　　　　砂糖　１００ｇ、　水　１００ｇ、　ラム酒　大さじ１

　　　　仕上げ用チョコレート

　　　　　　　　ミルクチョコレート　２００ｇ


　　　　スポンジ

　　　　　　　１）　ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく擂り合わせる。
　　　　　　　２）　刻んで湯煎にかけ、溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
　　　　　　　３）　卵黄を１個ずつ加え、さらによく擂り混ぜる。

　　　　　　　４）　別のボールに卵白を入れ、砂糖を２～３回に分けて加えながら泡立て、
　　　　　　　　　　固いメレンゲにして、３）に加えてさっくりと混ぜる。

　　　　　　　５）　ふるった小麦粉をふり入れ、こねないよう、さっくりと混ぜる。

　　　　　　　６）　バターを塗り、小麦粉を薄くつけておいた型に生地を流し、
　　　　　　　　　　温めておいたオーブンに入れ、170℃で約40分焼く。
　　　　　　　７）　竹串をさして、できてたら、網の上にひっくり返して置いておく。

　　　　キャラメル入り生クリーム

　　　　　　　１）　小鍋に砂糖を入れて火に掛け、キャラメル色になるまで熱する。
　　　　　　　２）　別鍋にバターと生クリームを合わせて熱し、
　　　　　　　　　　熱いうちに両方をボールに入れて混ぜる。
　　　　　　　３）　ボールを氷水にあてて、八分通り泡立てる。

　　　　ミルクガナッシュ

　　　　　　　１）　チョコレートを細かく刻む。
　　　　　　　２）　生クリームを火に掛け、沸騰直前にチョコレートを入れて混ぜる。
　　　　　　　３）　チョコが溶けたら、鍋底を氷水にあてて冷やす。

　　　　シロップ

　　　　　　　１）　砂糖と水を合わせて火に掛ける。
　　　　　　　２）　砂糖が溶けたら火からおろし、粗熱が取れたらラム酒を加える。

　　　　仕上げ

　　　　　　　１）　スポンジ生地を３枚にスライスし、シロップをハケでたっぷり塗る。
　　　　　　　２）　キャラメル入り生クリームをサンドして重ねる。

　　　　　　　３）　上面と側面にミルクガナッシュを塗る。
　　　　　　　　　　（　側面はフォークなどで、等間隔に溝を刻むと綺麗　）

　　　　　　　４）　仕上げ用チョコレートをピーラーで薄く削り、
　　　　　　　　　　ふわりと全部載せて出来上がり　。


　　　
　　　　それはもう、手間です！
　　　　チョコを２００ｇ削るだけでも私はひぃひぃ。
　　　　鍋、ボール、、、、後片付けも大変です。

　　　　んでも出来上がったケーキと来たら。。。。！！！＼(^o^)／☆

　　　　その、ひぃひぃ言った削られたチョコがお口のなかで溶け、
　　　　手間を掛ければ掛けるだけ美味しいとは、このことか！　なんて思っちゃう。


　　　　でも、どうぞ、お時間あられる御方はチャレンジしてみて下さいね！
　　　　　　　　「　私だって、ケーキ屋さん、開けちゃうかも　」
　　　　って、一瞬の夢をみられるケーキです^^*☆




折角、下の少年のお蔭でやさしい気持ちを取り戻したのに、
朝早く、義母から長電話。

桔梗を植え替えて貰った御礼を言ったら、
球根に鍬が当たって割れてしまったから、
もし芽が出なかったら、来年、買うように、と言われてしまった。

夜、藁を持って来られたのには感動したけれど、それには意味があったのね。
ってなことで、ケーキのレシピで現実逃避な自分。　orz....