２月６日に仕込みを行ったシークヮーサー酵母。
あ、ちなみにシークヮーサーは、標準語でヒラミレモンというらしいですね。

１０日には、こんな様子。
ちょっと泡が出てきました

画像ではちょっとわかりにくいですね
反対側から撮った画像を拡大

真ん中の果実に気泡がついているのが見えますか

ふたを開けると、シュワシュワーとなり、
おいしそうな香りがします

一日置いても、泡の状態はあまりかわりません。
どの程度まで常温で様子を見ればよいのでしょうか
レーズンほど、発泡はしないのかな

とりあえず、冷蔵庫に入れてみました。

明日は元種づくりを始めてみようと思います。

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