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ボタンエビのカルパッチョ風 【材料】 *ボタンエビ15本 *キュウリ・プチトマト・黒オリーブ・黄パプリカ各微塵切り大さじ1 *シェリービネガー大1 *オリーブオイル大3 *塩コショウ少々 *エディブルフラワー・ディル少々 {作り方} 1.ボタンエビを剥き、背腸を取り腹開きにします。 2.皿にエビを円形に並べます。 3.キュウリ・プチトマト・黒オリーブ・黄パプリカを微塵切りにし、シェリービネガー・オリーブオイル・塩コショウを入れ混ぜ合わせ、皿に並べたエビの上に掛けてエディブルフラワー・ディルをあしらいお召し上がり下さい。 ボタンエビトマトライス 【材料(1人前】 *ご飯70g *ボタンエビ5本」 *お好み野菜(レタス・セルフィユ・ベビーリーフ) *Aドレッシング〔*トマトケチャップ小1 *フレンチドレッシング大1〕 *Bドレッシング〔*松の実大1 *バジル7~8枚 *オリーブオイル大2 *塩コショウ少々〕 {作り方} 1.ご飯にケチャップとAドレッシングを合わせせて冷やします。 2.ボタンエビを剥き、背腸を取り腹開きにします。 3.Bドレッシングをミキサーに入れソースを作ります。 4.盛り付けたご飯の上にエビを並べBドレッシングを添えてお召し上がり下さい。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2006.08.03 15:06:22
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