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お酒のアトリエ吉祥の日記 [全48件]
こんにちは。お酒のアトリエ吉祥の熊谷です。 トレッサ横浜がオープンしました。 オープン当日は、KISSYO SELECT にも たくさんのお客様にご来店いただき、 本当にありがとうございました。 トレッサ横浜！すごい人ですね。 お客様も多ければ、働いている方もたくさんいて、 人が集まるとなんか楽しくなっちゃいます。 今後、ＫＩＳＳＹＯ両店で色々と イベントを行う予定でおりますので お楽しみにして下さいね  それでは本日のメニューです。 ○ポイントカードが更に魅力的になります。 先日オープン致しました トレッサ横浜内ＫＩＳＳＹＯ ＳＥＬＥＣＴ店と 両店でご利用できるポイントカードを4月1日より 開始いたします。 ・お買い上げ2,000円毎にスタンプを1つ押捺いたします。 25スタンプで「ゴールド会員」に！ 年会費、入会金、カード作成料は、無料でございます。 ゴールド会員様の特典 ・数量限定の商品や、 新着商品を優先的にご案内致します。 （ＤＭ、メール） ・各種イベントの参加費など優待価格にて参加できます。 ・ゴールド会員様だけのセール企画をご案内致します。 ・25スタンプで次回のお買い物時に500円値引き致します。 現在ご利用頂いております 「よつやポイントカード」（緑色）は、 引き続きＲＯＹＡＬ ＹＯＴＳＵＹＡ 新吉田店、新羽店で引き続きご利用になれます。 尚、ＫＩＳＳＹＯ本店でのポイント券（500円券）は、 5月末日までご利用になれます。 ご不明な点等ございましたらレジスタッフまでお願い致します。 お酒のアトリエ吉祥、KISSYO SELECTトレッサ横浜店共に、 今後ともよろしくお願い申し上げます。 最終更新日時 2008.03.29 00:02:45
本日トレッサ横浜南棟グランドオープン！！！ 吉祥２号店、KISSYO SELECTいよいよオープンとなりました！ 当店がセレクトした厳選美酒及びこだわりの食品を品揃え！！！ パルマ産生ハムのスライス販売もいたします。  日本酒・焼酎コーナー。 蔵元直送のこだわりの美酒揃い！！！ コーナーの傍にはお酒のお供にぴったりなおつまみ類もございます♪  ワインコーナー。 産地やブドウ種などの紹介と共に、 スタッフからの一言などのPOPも参考に自分に合った 一本を見つけ出してください♪  お酒にぴったりの食材コーナー！ 他とは一味も二味も違う、美味さ炸裂の食品ばかり！ パルマ産の生ハムは、その場でスライスし切りたての美味しさを お届けいたします♪スパークリングワインなどとよく合いますよ〜♪  フジバンビさんの大人気商品 黒糖ドーナツ棒・ひとくち蜂蜜ドーナツ棒販売！  第２４回全国菓子大博覧会で、 リッチモントクラブ賞受賞！ 初めてなのに懐かしい味 外はさっくり、中はしっとり！ 『黒糖ドーナツ棒』  「体に優しく美味しいお菓子。 健康と満足を第一に考え、厳選素材を贅沢に使った 黒糖ドーナツ棒は他には真似のできない美味しさで お年寄りから子供まで国籍を問わず愛されています」 『ひとくち蜂蜜ドーナツ棒』 「上質もアカシア蜂蜜をたっぷりと使った ドーナツ棒。砂糖と比べて ミネラルなどの栄養バランスに優れ、 独特の芳香と爽やかな口当たりがお楽しみいただけます♪ ※国産小麦粉使用※ スタッフも大絶賛のお菓子です。 吉祥本店でも大人気！ あっという間に売り切れてしまうほどです。 試食もいたしておりますので、 是非この美味しさをお試しください♪ （ハマちゃうかも♪） 皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。 最終更新日時 2008.03.27 01:11:28
オープンまであと２日！3/27(木）トレッサ南棟１ＦにＫＩＳＳＹＯ ＳＥＬＥＣＴＯがオープンいたします。 日本酒２００種、焼酎３００種、ワイン３００種 どれもこだわりと自信を持っておすすめできるお品です。 イタリアのパルマ産生ハムの切り売りも行っております。 切りたての美味しさを是非！！！ 美味しいですよ〜〜〜  本日発売の横浜ウォーカーにKISSYO SELECTO が掲載されています♪ 皆様のお越しを心よりお待ちしております  最終更新日時 2008.03.25 22:03:21
明日、３月２５日（火）は、 誠に勝手ながら臨時休業させていただきます。 翌２６日（水）からは通常営業をいたしますので、 よろしくお願い申し上げます。 いよいよ！！！ ３月２７日（木）！！！ トレッサ横浜南棟１Ｆに、 吉祥２号店 KISSYO SELECT オープン！！！ トレッサ横浜 KISSYO SELECTの看板です  皆様のお越しを心よりお待ちしております。 吉祥本店と共に、今後ともよろしくお願い申し上げます。 最終更新日時 2008.03.25 00:22:11
こんにちは。お酒のアトリエ吉祥の熊谷です 。おかげさまで、 3月27日（木）トレッサ横浜南棟の一階に 吉祥２号店がオープン致します。 店名は「KISSYO SELECT トレッサ横浜 店」です。 〒222-0002港北区師岡町700-1 吉祥のコンセプトはそのままにお酒の楽しみ、 良さを多くの方に知って頂けるように頑張りますので、 吉祥本店（新吉田東）共々宜しくお願い致します。 それでは本日のメニューです。 1、臨時休業のお知らせ。 2、和酒担当田邉の今週のおすすめ。 3、なんちゃってパリジャンコンドーのオススメ。 4、チーズ担当岸本の、きしもとろけるチーズのおしらせ。 5、食いしん坊山本のひとこと言わずにいられない。 1、臨時休業のお知らせ。 3月25日（火）は、誠に勝手ながら臨時休業致します。 26日（水）より通常営業致します。 2、和酒担当田邉の今週のおすすめ。  今年も入荷しました 「3」にこだわるお酒「くどき上手 純米大吟醸33」 1800ｍｌ 3,333円（税込3,500円） 蔵元が年に一回のサービス酒として全国33店舗限定、 酒米は出羽燦々（DEWA33）、価格は3,333円（税抜）、 精米歩合33％と「3」にこだわり発売日も3月3日でしたが、 今年は入荷が遅く申し訳ございません  当初は720ｍｌで3,333円（税抜）で販売しようと思った 商品ですのでこの価格はスゴイの一言。 日本酒ファンの皆様へ、蔵元からの特別な プレゼントみたいなものですね。 くどき上手さんならではのフレッシュな味わいに、 新酒の爽快感、香りは穏やかながらも リンゴ等の果実が詰った様です。 ワイングラスで一度飲ん でみて下さい 3、なんちゃってパリジャンコンドーのオススメ。   花見に持って行きたいワイン第一弾！マクシム・マニョン べグー（白ワイン） 平均樹齢50年のグルナッシュ・グリ100％から造られます。 熟れた洋梨の香り、若干の甘さを感じさせながらも 力強いミネラル感と酸が味わいに締まりを与え 素晴らしいバランス。 ちょっと冷やしてグラスに注げば、 春の香りとワインの香りがマッチして幸せ気分  マクシム・マニョン べグー 2,980円 （3,129円税込） 4、チーズ担当岸本の、きしもとろけるチーズのおしらせ。  めちゃ食べやすいブルーチーズ 「ブルードジェクス」 入荷致しました  ブルーチーズとは、思えないほどの食べやすさです。 モチっとしていて食べやすく、 ジャムや吉祥で販売しているいちじくジャムを かけて食べても美味い ！木苺のラスクとも相性抜群 ！！！100ｇ640円（税込672円） 5、食いしん坊山本のひとこと言わずにいられない。  ありそうでなかった「ドライメンタイ」 入荷しました。  （前回入荷後即完売してしまいスミマセンでした） 築地のこだわり干物屋「尾粂商店」さんより ドライメンタイ 1パック630円（税込） からすみのように明太子を薄く干してありますので 細く切ってちょっと食べてチビチビ日本酒、 焼酎を飲むとコレたまりません。 やみつきになっちゃうかも  最終更新日時 2008.03.22 01:21:03
こんにちは。お酒のアトリエ吉祥です。 いつもご購読ありがとうございます。 吉祥は昨年2月末にリニューアルオープンしました。 この1年間を、皆様のあたたかいご支援のおかげで 無事終えることができることをスタッフ一同感謝しております。 その思いを込めて・・・ 2月16日（土）は、吉祥大感謝祭をおこないまーす。 参加費 お一人様2100円（内1000円分のテイスティングチケット付） 場所 吉祥店内サロン 時間 16：00〜19：00 ●スペシャル・ゲスト 「ＴＶチャンピオン」初代バーテンダー選手権チャンピオンの 会津寿昭氏をむかえ特製カクテルの実演してもらいます。 ●チケットテイスティング 日本酒・焼酎各10種ずつ ワイン15種 フランス人のワイン商マリーさんをお招きして、 スペシャルな黒スグリのスパークリングや その他の珍しいワインがテイスティングできます。 そして、1938年もののオールド・ヴィンテージワインも試飲できる 絶好の機会です。 ●和酒、ワインに合うおつまみもでます。 和酒担当・田辺の手料理、チーズフォンデュ等など（有料のものも有り）。 そしてリュックさんをお招きして、オリーブカクテルや鶏の料理も・・・。 ●ワインオープナーの使い方講座（16：00開始）先着10名様 ●焼酎の前割り実演 ●チョコつかみ取り ●利き酒クイズ ○お得な情報 参加されたお客様は、試飲会にでたワインを全て10％OFFでご購入いただけます。 そして、ワイン3本以上お買い上げの場合送料無料で発送いたします。（混載12本までOK） 絶対楽しいこと請け合いです。 ご予約のお客様優先となりますので、ご興味お有りの方はお早めに。 さーていってみましょう。今週の吉祥は？ 1、和酒担当田邉の今週のおすすめ。 2、なんちゃってパリジャンコンドーのオススメ。 3、チーズ担当岸本の、きしもとろけるチーズのおしらせ 4、食いしん坊山本のひとこと言わずにいられない。 1、和酒担当田邉の今週のおすすめ。 ・くどき上手にごり生1800ｍｌ 2,800円（税込2,940円） 720ｍｌ（1,470円） 幻の酒米「亀の尾」50％精白の贅沢な旬の味わい。 口中に広がるフレッシュな香味、程よい甘さが心地良い、 完成度の高いにごり酒です。 舌触りが優しく綺麗な甘味が広がりますので お酒の苦手な方でも感動してしまうかも。 試飲もご用意致しておりますのでスタッフにお声を掛けてください。 （試飲分終了の場合は、ゴメンナサイ。 2、なんちゃってパリジャンコンドーのオススメ。 今週のおすすめはズバリドメーヌ・ド・シュブルモンです。 吉祥オリジナル・ヌーヴォー「プレニチュード」の 造り手プドーさんが造るもうひとつの美味しい南仏ワインです。 赤はカリニャン種を用い完熟した葡萄で造られるため、 口当たりが柔らかく、丸みの感じられるワインとなっています。 果実味たっぷりでフルーティ、ややスパイスの印象もあって 飲みやすいのも特徴。 白はソーヴィニョン・ブラン種で旨みたっぷりで 柔らかな味わいが特徴です。 酸味も柔らかで口当たりが良いので、 和食などにもあわせやすく、デ イリーワインにもピッタリです。 赤・白ともに1,600円（1680円税込） 3、チーズ担当岸本の、きしもとろけるチーズのおしらせ。 今週のおすすめチーズは。 「ゴーダチーズ15ヶ月熟成」。 チーズをカットしていて思うのは、 プロセスチーズと違って、ナチュラルチーズは全く同じ塊は、 無いといってもいいほど味や、形、色など状態がそれぞれ違っています。 特に、今回おすすめの「ゴータチーズ15ヶ月熟成」の塊は、 白っぽい旨み成分（カビではないアミノ酸です）が多くみられ、 本当に旨い！是非お試しください。 そして来週は、久々のレビノスモークの入荷です。 100ｇあたり税込693円。 それと同時にバレンタインにもってこいのハート型チーズ 「クールドヌーシャテル」も限定6個入荷予定です。 1個200ｇ 税込1,680円 4、食いしん坊山本のひとこと言わずにいられない。 リュックさん２連発！ ２月16日（土）吉祥感謝祭に11：00〜 リュックシェフ登場致します。 新しいレシピを引っ提げ、 美味しいオリーブカクテルをつくってくれます。 また、感謝祭の為に、プロヴァンス風オードブルケーキと チキンもつくってくれますよ！ 感謝際のイベントで提供するチーズフォンデュも監修し てくださいます。楽しみです！。 お料理は、有料で食べれますよ！（有料も有り） ２月17日（日）13：00〜２時間、 吉祥サロンにてプロヴァンスオリーブ教室開催致します！ 皆さん、こんにちは、リュック・ドゥマンジュです。 来る2/17吉祥内サロンにてプロヴァンス料理教室を開催致します。 ご好評を得ておりますプロ ヴァンスのオリーブカクテルの秘密を教えちゃいますよ。 そしてもう１つは、私の故郷南仏のモンペリエの市場でも売られている 家庭料理「プロヴァンス・ケークサレ」を作ります。 皆さんで楽しい時間を過ごしましょう。 『リュックさんのプロヴァンス・オリーブ教室』10名様限定です。 参加費はお一人様税込1,575円でございます。 最終更新日時 2008.02.12 20:13:55
こんにちは、お酒のアトリエ吉祥の熊谷です。 急に寒くなりましたね、皆様体調にお気をつけ下さい。 寒くなったと理由をつけては燗酒を飲んでいますが 肴を食べ過ぎてしまいます。 先日も知り合いから居酒屋のお母さんの 料理本を貰い直ぐに実践！。（今度の酒の会に出すかも） 素朴な料理程お酒に良く合いますね。 それでは本日メニューです。 1、Salon de KISSYOよりお知らせ 2、和酒担当田邉の今週のおすすめ 3、なんちゃってパリジャンコンドーのオススメ。 4、食いしん坊山本のひとこと言わずにいられない。 1、Salon de KISSYOよりお知らせ ランチ、イベント、カルチャースクール、酒の会等で使用していますSalon de KISSYOは、11月21日よりギフトコーナーになりました。ワイン、清酒、焼酎はもちろん、限定セット、こだわりの食材のセット等を多数ご用意致しております。色々選べますので是非ご覧になって下さい。 Salon de KISSYOランチ営業は、2008年１月15日より営業開始予定です。 2、和酒担当田邉の今週のおすすめ いつもご利用ありがとうございます。和酒担当の田邉です。 大好評のヌーボーも一段落したかと思いきや、 今度は日本酒の新酒、そして年末のギフト商品など 息つく暇もなく慌しい日々が続いていますが、 これもひとえにお客様のお陰と感謝申し上げる次第です。 ということで今回 は既に入荷しました今年の新酒を紹介します。 ●茨城県 府中誉 新酒本醸造本生にごり酒 甘酒、ヨーグルトを思わせる旨さがあり後口は 少し辛くてさらりとしています。 炭酸のピチピチ感が心地良いです。 1,8l\2,205 720ml\1,100 ●栃木県 東力士 にごり活性生原酒 にごりの量がとても多く、旨味濃厚な甘口です。 アルコール度数も高めですがそれを感じさせない飲み口の良さがあります。 720ml\1,155 ●岐阜県 三千盛 純米大吟しぼりたて 果物のような甘い香りに包まれて とても爽やかな酸味が喉を駆け落ちます。 脂ののった寒ブリを使った料理やステーキ等によくあいます。 1,8l\3,255 720ml\1,407 3、なんちゃってパリジャンコンドーのオススメ。 年末も近くなりこの一年を振り返ってみたりしているコンドーです。 ゆっくりとワインを飲みながら過去に思いをはせるようなときは、 やっぱりワインも熟成して飲み頃を迎えたものが飲みたくなります。 そんなワインをご紹介します。 ●シャトー・バルディノ―98 ボルドー １９８０円（２０７９円税込） ボルドーワインの醍醐味は、 やっぱり熟成させたときのその香りの豊かさ。 黒い果実香メインの香りから茸を思わせるような 熟成香があわさった香りに変化してます。 タンニンもこなれてきてまさに今飲み頃です。 ●オリヴィエ・メールラン マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズＶＶ96 ２９８０円（3129円税込） フレッシュなシャルドネからは、 想像しがたい熟した味わいをお楽しみいただけます。 １２本のみのスポット入荷で次回入荷はございません。 4、食いしん坊山本のひとこと言わずにいられない。 ●鹿児島 黒豚手造工房の炭火焼黒豚入荷致しました！ 先日の焼酎蔵を訪ねる鹿児島の旅の最後に、 あるお店へ寄りました。 ローヤルよつやに黒豚を納めている「ますや」さん。 こちらがやられている黒豚料理専門店 豚珍館さんで真っ黒な炭火焼黒豚を頂きました。 地鶏は食べたことがあるけれど黒豚！？ん ん、おいしい。ますやさんは 『良質の黒豚に、手間暇かけ「本物で行く」』を 実行されています。契約農家さんと話し合いながら、 昔ながらの黒豚に限りなく近い良質の黒豚を育てています。 今回は焼き豚やブルータスのおもたせランキングでも 餃子の部で上位に輝いた黒豚餃子、 製造までに1ヶ月半かかる黒豚ベーコンなど いろいろな味をご用意致しました。 連休にゆっくっりと本物の味をお楽しみ下さいませ！ ●黒豚炭火焼 1080円（税込1134円） 最終更新日時 2007.11.24 11:49:32 ｜一覧｜ |
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