遅くなってしまいましたが、お酒の会レポートです。

なぜ、遅くなってしまったのか・・・



１月３０日（月）１９時から西明石の千家さんで

『明石の地ビール・明石の地酒を楽しむ会』を行いました。


左から明石酒類醸造の米澤社長、そして明石鯛の樽

明石ブルワリーの橋本さんに、明石酒類醸造の長澤さんです。



先ずはお酒の会が今回、初めてという明石ブルワリーの橋本さん

明石の君（ヴァイツェン）→神戸メリケンビール（ピルスナー）

→明石黒ビール（シュバルツ）


明石の君は、バナナのような華やかな香りで日本酒でいうところの吟醸酒。

神戸メリケンビールは、軽めでキレがあり、ゴクゴク飲める食中酒タイプ。

明石黒ビールは、当日はサーバーを使って「生」で提供、日本酒で

いうところの熟成酒のような深みのある味わいです。


緊張しながらもすごく一生懸命に明石地ビールのことを語って下さいました。

決して上手ではないけれど「明石地ビールのことを皆さんに知って欲しいんだ」

という思いは、じゅうぶん伝わったと思います。


ワタクシもこの日まで明石地ビールを明石に居ながら飲んだことなかった

ろくでなしですが、ビールが苦手を差しい引いても、地ビール地ビール

してなくて、すごく美味しくいただくことが出来ました。



千家さんでのお酒の会はこれで２回目です。

前回参加された方も数人おられましたので、少し慣れた様子で和気あいあい。

この日のために千家さんのお料理も鯛、タコ、穴子を使った

明石バージョンでした。



１時間後、会は地ビールから地酒へ

画像は、明石酒類醸造の米澤社長です。


「ははははっ、明石には「明石鯛」があるんだぜ」といわんばかしの

卓越したトークと「間」はまさにベテラン、大変勉強になりました。

特に燗酒の話は、流石でした（感動


明石鯛 純米（冷や）→明石鯛 純米（燗酒）→本醸造無濾過生原酒



長澤さん、後ろ姿しか撮れてなくてごめんなさい（反省



胃の中が、冷えてきたころに燗酒を投入！

いち時期のことを考えれば、地酒はアウェーではなくホーム。

そして日本酒を温める、特に純米以上を温めるということは

完全にウエルカム状態です。この日も燗酒の評判は上々でした。

予想以上に本醸造の無濾過生原酒が好評だったのは収穫です。


そして「明石を感じるお料理と共に明石を再発見する場になれば」という

テーマは、参加者の方々の笑顔を見れたことで一応の手応えのようなものを

感じることは出来ましたが、１回くらいでこれが出来ただなんて思うのは

おこがましいという気持ちの方が強く残りました。


明石のお酒を明石の人に伝えるということは本当に大変なことだと思いました。

これからも継続的にしていかなければならないこと、これから始めなければ

いけないことなど、考えれば考えるほどたくさんの問題がでてきました。

まだまだ時間がかかりそうなのですが、一生“酒屋”をやっていく

ワタクシにとって時間はまだまだあるという意識で、お酒好きの方や

これからお酒を好きになって下さる方々と共にしっかり取り組んでいこうと

思います。



今回も前回と同様、記念撮影をしたのですが、あとで画像を確かめると

なぜか、動画モード・・・普段、動画などほとんどしたこともないのに

ありえへんですが、そんなことを言うてもあとの祭りなわけで、でも実際

記念撮影の画像は撮れてないわけで、しかも参加された方から

「ブログに載せるんですよね」「楽しみにしています」なんて言われた日にゃー


すいません、明石ブルワリーの橋本さんの最高の笑顔で許してもらえる

わけにはいかないでしょーか？

これが唯一、当日の反省であります（汗



千家さん、参加された方々

明石ブルワリーさん、明石酒類醸造さん、ありがとうございました（感謝












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貴　純米吟醸山田錦　無濾過生原酒50％中取り
山口県　永山本家酒造場　１８００ｍｌ　３２５５円

１月に発売しました「特別純米直汲み」も大好評です！

貴 無濾過生原酒シリーズ第二弾は「純米吟醸 山田錦」です。

透明感がありながらもふっくら膨らみのある米味の利いた

味わいとなっております。

特別純米クラスは、各社で酒米が違う場合が多いですので

山田錦の純米吟醸は、多くの蔵元で製造しているだけに

同じ規格で比較でき、各蔵のお酒に対しての考え方が反映

しやすいと思います。

しかもこの「山田錦」は自社栽培、気合も底知れぬものを感じます。

貴の生酒でも大変人気の高い商品ですので、ご購入はお早めに！


貴の季節限定酒は

「心が納得してこそ、酒は進む」

そんな日本酒に仕上がっております。










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例年並みにお客様にご案内できるはずだった

“あらばしり”、プロの予想を裏切る勢いで

マシンガンのように飛び立ってしまいました。

飲食店さん方には「大丈夫」と言っていたのに・・・

ですが、ないものはない（反省

ダメもとで宮坂醸造さんに聞いてみると

「TVドラマ HERO」東京地検の検事・事務官達が

行きつけのバー

「St.George's Tavern」のバーテンダーのように

「あるよ！」

えーっ、マジっすか！？



信州の名工が醸した真澄 純米吟醸 あらばしり

１月２８日、全校一斉発売と

同時に即SOLD OUTとなってしまいましたが

宮坂醸造、当店専属（嘘）林さんのご厚意で

今朝、再入荷しました（感謝


ご購入がまだと云う方はお早めに！







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本人は、抜群のキラーパスを出したつもりでしょーが・・・

Fcacebookの投稿に対して更に更にワタクシのスキルを

引き出そうとコメント攻撃をしてくる佐賀県の荒くれ者

天山酒造の七田ケンスキー社長！


あっ、ケンスキーと言ってもイケメンのハーフとかとは

違いますよ。

ご両親から頂いた立派なお名前があるというのに勝手に

名乗っておられるだけです。



七田 純米 七割五分磨き 愛山 無濾過生原酒
佐賀県　天山酒造　１８００ｍｌ　２６２５円

年に１回の発売となる”限定酒”

七割五分とは、名の通り７５％精米して醸したお酒です。

さらに丁寧に醸すことで、酒米のお米の良さを上品に引き出した

ぽってりとした輪郭のある味わい。

蔵元自らが「ラブマウンテン...」 と唸るほどの秀酒です。


七田 純米 七割五分磨き 雄町 無濾過生原酒
佐賀県　天山酒造　１８００ｍｌ　２５２０円

素晴らしくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸す。

七割五分とは、名の通り７５％精米して醸したお酒です。

さらに丁寧に醸すことで、雄町米の持つパワー

持ち味を上品に引き出しています。

雄町に関しては定番ではなく、春に「生」

秋には「一回火入れ」を限定で発売いたします。


愛山のようにポッチャリでほっこりするか

雄町のように上品さでうっとりするのか

それは貴方様の御判断に一任いたします！







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真澄 純米吟醸 あらばしり

昨日、担当の林さんから

あらばしり販促用ポスターが届いたのに

今朝、速攻で完売となりました。

ポスターを貼ってたのは、たった２４時間だけ。

注目の高さを感じます。

ありがとうございます（感謝











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クンクンクンと言ってもチャンクンソクとちゃいますよ。

あっあれは、チャングンソクか・・・

ワタクシ、事件は鼻で嗅ぎ分けるタイプです。



元明石たこフェリー乗り場近くにある『酒好屋 ひらじい』に

配達に行くと「岩井さん、岩井さん、ちょっとこっちに来て下さい」

慌てるマスターに手を引っ張られ、店舗の横の道へ出てみると

尾っぽの千切れた哀れな姿のタチウオを発見！

「ひらじい、食べ物を粗末にしたらあかんで」（ワタクシ

「いやいや、笑いの仕込みとかそんなんとちゃうんですよ」（ひらじい

「店に来たら、こんな状態でタチウオが死んでたんですよ」（ひらじい

「てことは、殺人事件か・・・？」（ワタクシ

「いやいや、人やなくて魚やから罪にはならんでしょ？」（ひらじい


海がそばなので、ちょっと頑張れば、ここまで飛べる距離・・・

いやいや、海におる魚が酒を飲みにひらじいに来たわけではなかろーに

これは正に海の近くの明石ミステリーです。

というか、漁船がたくさんあるので水揚げした魚をネコやら鳥やらが

咥えて運んで来たという説が一番信ぴょう性が高い。

前にも海の近くのマンションのベランダにタチウオが置かれてあったんだって。

実際、ベランダに出たらタチウオが落ちてたなんてビックリしますよね。

まっ、お遊びはこのへんで・・・



真澄 純米吟醸 あらばしり
長野県　宮坂醸造　１８００ｍｌ　３１１９円

宮坂醸造さんの醸す人気季節酒“真澄 あらばしり”本日解禁です！

冷え込みが最も厳しい時期をあえて選んで醸した極上の

純米酒を、しぼりたてのまま瓶詰しています。

一年に一度の早春の贅沢、果実のような芳香と迫力ある味わいを

是非、この時期にご堪能下さいませ。



因みに酒好屋 ひらじいのお笑い担当のなまちゃんは

今日から里帰りしております。大分ですって・・・いいね！





酒好屋 ひらじぃ
明石市鍛治屋町6-20 松本ビル1F
tel 078-912-1911
ＪＲ明石駅 南口 徒歩6分









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