地酒『明石鯛』を醸す明石酒類醸造に行ってきました。

あっ、バイクで行ったからってサボりとちゃいますよ！

冬はバッテリーが上がりやすいので、バイクで行っただけです。


１３時過ぎに到着するも社長さんは１４時まで留守とのことで

それまでの間、高速道路を玉津→加古川→大蔵とバイクを走らして充電。

充電は出来ましたが、寒くて親指が千切れるかと思いました。


そして１５時過ぎ、社長さんにお会いして

今期、仕込む明石鯛 純米無濾過生原酒の最終打ち合わせ！

今期の純米無濾過生原酒は、酒米、精米歩合、酵母と

全て変えることになりました。

予定では日本酒度＋５～７あたりで酸はほどほどで旨味のある

荒々しい味わいになると思いますので楽しみにして下さいね。


それとは別に社長さんから１月３０日（月）１９時から

西明石の千家さんで『明石の地ビール・明石の地酒を楽しむ会』を

するということを正式に聞かされました。

明日の昼ごろ、全員そろって最初で最後の１発打ち合わせです。

もう１週間を切っちゃっています。

なかなかのハードウェイですが、こんな時だからこそ今までの経験が

活きてくるってものです。


明石ブルワリーさんの明石ビールと明石酒類醸造さんの地酒“明石鯛”

明石を感じるお料理と共に明石を再発見する場になればと思います。

そうすりゃー、終わった後、打ち上げの乾杯は美味いってものです！


お酒は、お酒を愛する者のために

ジーク・ジオン！ジーク・ジオン！








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