VOL-34

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　　　 ┃酒┃┃そ┃┃ば┃┃本┃┃舗┃　店長のひ・と・り・言・・・。
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　　　　　　　　★今に芽が出る☆やがて花咲く通信　　VOL-34
　　　　　　　
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こんにちは！

酒そば本舗店長の犬田です。

おかげさまで『★今に芽が出る☆やがて花咲く通信　』も、今回が VOL-34

前回 VOL-33 では、江戸時代の相対性理論？？？について話題にしましたね。

昔日本では、時間が伸びたり縮んだりしていた！！って話。。。

今回は、『たれ味噌』についてお話したいと思います。

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　　◇◆◇　たれ味噌！？『たれ味噌』って何よ？？　◇◆◇

たれ味噌って液体調味料のルーツなんです。
醤油のなかった時代（江戸時代の直前までですよ）に、日本にあった唯一の調味料が味噌。

この味噌を使った液体味噌のようなものなんです。

文献の『たれ味噌』の作り方の単位が「升」で書いてあったものだから、
真面目なボクちゃんそのまま升でやっちゃった！

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『そばつゆ＆うどんだし』（藤村和夫著　食品出版社）より

■たれ味噌の作り方
「味噌一升に水三升五合を加えて火にかけて煮詰め、三升になった頃に袋に入れてしたたらせたもの」

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

・・・・と書いてありました。

ただし、ただしです！！ご注意が肝要です！！！

ご家庭でお作りになる場合には、くれぐれも「合」の方でやっていただきたいのであります。

さもないと、こんなことになりますんで。。。。

時間設定は、夕方6時過ぎ、
場面設定は、私の妻が買い物から帰ってきたところ、

お味噌のいい匂いが玄関まで漂っている。

妻　 d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン

　　「あれ、お味噌汁作ってくれたの～？助かるわ～！」
　　　

少々慌て気味の夫

私　　(o￣Д￣)oドーシヨ・・・

　　「そうじゃなくて、これ・・たれみそ・・って言って・・」
　　　

台所に入ってきた妻、お鍋の大きさに気づきイヤ～な予感。
怪訝そうな表情を浮かべながらも、

妻　　(v^ー°) ヤルジャナイ！

　　　「へぇ～、感心ね！お味噌仕立ての煮物なの？」

私　　ヾ(;´▽｀A``アセアセ！

　　　「そうじゃなくて、これ・・たれみそって言って・・あの～」

妻　　(；￣Д￣）なんですと！？

　　　「・・・＆◆％＃☆！！！なにやってんのよ～！！」

　　　
私　　((T.T； )(； T.T))おろおろ･･･

　　　「だから、これ・・たれみそって言って・・昔の人が・・あの～」

　　　

　
妻　　|||||／(￣ロ￣;)＼||||||| まじですか～～！？

　　　「こんなにたくさんどうするのよ～！！」

　　　
私　　(；´Д｀) うぅっ。。

　　　「。。。・・・・」

妻には、それからしばらく口を聞いてもらえませんでした。

それからその晩に、私は味噌汁をどんぶり３杯半もいただくことに相成りましたことを
付け加えさせていただきます。

くれぐれも作りすぎにご注意ください。

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◇本日も最後までお読みくださり、有難うございました。ｍ（＿＿）ｍペコリ！
皆様のご感想・お便りをいただけたら、うれしいです♪
いただいたお便りには、店長犬田が必ずお礼のメールを差し上げます。

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